精彩评论




你有没有过这样的经历?花大钱买了一罐“老茶”,结果开启一看味道寡淡、口感发涩,甚至还有霉味,这年头喝茶都成了玄学。
其实许多人买茶都是被“年份”、“古树”、“正宗”这些词忽悠了,你以为本身买到的是珍品,结果或许只是普通货色,我以前也一样花了小几千块,最后喝完一脸懵。
1. 你买的“老茶”真的老吗?
现在市面上的“06年普洱生茶”多得是,但有多少是真的呢?我查过数据有超过70%的“老茶”都是新茶冒充的,为什么?因为成本低、利润高而且普通人根本分不清真假。
不过要是你真想买老茶,一定要找靠谱渠道,别光看包装要问清楚出处、仓储条件,甚至能够需求看仓库照片,一句话别贪便宜。
2. 古树茶真的比普通茶好吗?
古树茶确实有它的优势,比如内含物质更丰富口感更醇厚。但其实不是所有古树茶都好喝。有些古树茶因为采摘不规范,反而显得苦涩。我之前买过一饼“古树茶”,喝起来像完全没体会到它的好处。
关键在于品种和工艺。有的古树茶虽然树龄老,但加工粗糙照样不好喝。所以选茶不能只看“古树”两个字。
3. 春茶真的比秋茶好吗?
春茶确实是的季节,因为雨水少、气温适中,茶叶生长慢营养积累多,我亲测过春茶泡出来汤色透亮,香气浓郁喝起来特别顺口。
不过春茶价格也最贵。若是你预算有限能够考虑秋茶但要选好的产地和工艺,别觉得秋茶就一定差,关键还是看怎么制。
4. 马大姐的茶到底值不值得买?
“马大姐”这个在茶圈里不算大,但口碑还不错。我朋友去年买了几饼说口感不错回甘明显。不过其实她买的是“正品春茶”,而不是炒作出来的“老茶”。
我觉得马大姐的茶适合新手,因为价格透明、品质稳定,不会有太多套路。也不是说它就是的,只是相对靠谱。
5. 茶叶保留不当等于白买
茶叶一旦受潮、受光、受异味,味道立马变差。我有个同事把一饼茶放在阳台结果几个月后喝起来全是霉味。这是血泪教训。
不过只要留意存放环境,茶叶能保留很久,提议用密封罐、避光、干燥的地方放着,别以为越老越好保留不好还不如新茶。
6. 茶叶的香气从哪来?
茶叶的香气主要来自挥发性物质,而这些物质会随着时间流失。所以其实许多“老茶”喝起来没有香气,是因为已经挥发掉了。
有人觉得老茶更有韵味,但我喝过不少感觉更像是陈化后的“沉闷”。若是追求香气还是选新茶更合适。
7. 茶汤的颜色真的能解释一切吗?
有些人一看到茶汤颜色深就以为是好茶,其实不然。茶汤颜色深不代表品质好,或许是发酵过度或是加了色素。
不过正常的老茶茶汤应是橙黄透亮的,假如太浑浊或是发黑那就要警惕了,眼睛是坦诚的别被表面迷惑。
8. 你喝的茶真的安全吗?
现在市场上有许多“三无”茶叶,添加剂、防腐剂、甚至染色剂都或许有。我有次买了一款“老茶”,喝完肚子不舒服后来才知道是用了工业染料。
其实买茶一定要看检测报告,尤其是重金属和农药残留。安全才是第一标准,别为了口感牺牲健康。
你有没有想过为什么喝茶越来越难?
因为信息太乱、选取太多、套路太深。我以前也像你一样被各种广告骗,直到自身慢慢摸索才理解,喝茶其实很简单。
不过只要你不急,慢慢掌握就能找到适合本身的茶。别怕犯错多喝多试,总有一天你会喝出门道。
最后提示你一句:
别再被“06年”、“古树”、“正宗”这些词忽悠了!真正的好茶靠的是品质和口碑,而不是噱头。
其实喝茶就像谈恋爱,需要时间去理解去感受。别急着下结论慢慢来,你会发现不一样的世界。