普洱茶为啥是普洱的味道？

你有没有买过一饼普洱，喝起来却完全不像想象中那样醇厚？其实这和制作工艺、陈化过程密切相关，许多人不知道普洱茶的特别风味其实是时间与技术共同作用的结果。

为什么我总喝不出“普洱味”？

你是不是也这样？买了一堆普洱茶结果喝完觉得味道怪怪的，其实许多茶友都踩过坑，有的茶是人工发酵不彻底，有的是存放不当引发味道发苦或是发酸，我以前就买过一饼喝完差点没敢再喝。

制作工艺决定味道

普洱茶制作分晒青、揉捻、晾晒、压饼等步骤，你知道吗？不同的师傅做出来的茶，味道差别很大。比如有些师傅为了加速速度，会用高温烘干这样反而毁坏了茶叶的自然香气。

陈化才是关键

普洱茶越陈越香这话没错。但不是所有茶都能越陈越好。你得选对茶还得存对地方。我有朋友放了三年的茶，结果发霉了真是心疼。数据说合格的普洱茶在合适的环境下，三年后口感会有明显提升。

市场乱象太严重

现在市场上假普洱、劣质茶太多了。你买的时候要擦亮眼睛。我见过有人花几千块买了一饼“老茶”，结果开启一看连年份都不对，提议多看评价找靠谱的商家。

感官体验很关键

喝茶不只是喝味道还有视觉、触觉、听觉。比如好的普洱茶汤色透亮叶底柔软，冲泡时还能听到“沙沙”的声音，你要是闻到一股霉味那一定有难题。

我的亲身经历

去年我买了几饼普洱放在阳台晒了半年，结果味道变得特别奇怪。后来才知道阳光太强反而会破坏茶叶的风味。你千万别像我一样以为随便放就行。

怎么样避坑？

认准和产地，看包装和证书。 本身多尝多比较。我之前就因为贪便宜买了一款“古树茶”结果味道差得离谱。你一定要记住便宜没好货。

项目	优质普洱	劣质普洱
外观	条索紧结	松散破碎
香气	清香或陈香	刺鼻或霉味
汤色	金黄透亮	浑浊暗淡

别让自身的钱包和味蕾受骗。你真的需要掌握普洱茶的。从现在着手学会辨别真假才能真正享受它的魅力。