精彩评论
陈嘉琪
2025-06-08为了准确判断茶汤发黑的原因，可从以下几个方面入手: 观察茶汤透明度 正常的普洱茶煮后茶汤应是清澈透亮的，即便颜色较深也不应显得浑浊。假若茶汤呈现出浑浊状态或是说带有悬浮物，则可能是茶叶变质或杂质混入所致。此时需谨慎饮用。 闻香辨味 茶汤发黑的同时还可通过嗅觉检查是否有刺鼻气味或酸腐味道。普洱茶煮出来颜色发黑的起因可以从多个方面分析。茶叶中的茶多酚和氨基酸在高温下会发生氧化反应，形成深色物质。长时间的高温煮制可能引发茶叶内部的色素(如花青素)溶解到水中，从而加深茶汤的颜色。倘使采用的是老茶或经过长时间陈化的普洱茶其内部结构更为疏松，更容易释放出大量可溶性物质，进而使茶汤颜色更深。