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最近跟朋友聊天,发现大家都被普洱茶和熟茶搞晕了。特别是新手小白,看到货架上的茶叶就傻眼,不知道选啥好。这不,我去年买茶叶的时候也踩过坑,花了冤枉钱买到不对路的茶叶,喝起来又苦又涩,真是浪费钱还败兴。#血泪教训#所以这次决定好好研究一下,帮大家理清楚这两者的区别,让大家少走弯路!
普洱茶是一种来自云南的特色茶,分生茶和熟茶两种。生茶就是新鲜采摘后经过简单加工就卖出去的茶叶,味道比较清淡,带点青涩感。熟茶则是经过特殊发酵处理的,味道醇厚,喝起来更顺滑。我个人觉得生茶像年轻小伙子,有冲劲但不够圆润;熟茶则像成熟大叔,稳重又有内涵。
熟茶的制作过程叫“渥堆发酵”,听起来很玄乎,其实就是把茶叶堆在一起加温加湿,让它快速发酵。这样做的目的是让茶叶的味道更快成熟,减少涩味。我第一次听说这个过程的时候,还以为是在蒸馒头呢。#发酵原理#熟茶的好处是适合马上喝,不需要放很久才好喝。
很多人都说普洱茶越放越值钱,其实这话只对生茶来说部分成立。熟茶因为已经发酵过了,再放几年变化不大。而生茶需要长时间存放才能慢慢转化出独特的香气和口感。我家里就有几饼存了好几年的生茶,每次拿出来喝都觉得像是在品味时光。#存茶乐趣#不过存茶也要注意防潮防虫哦!
我觉得熟茶更适合新手,因为它没有生茶那么青涩,喝起来更柔和。熟茶的味道偏向于甜糯,有点像煮过的红薯或者栗子的味道。对于刚接触普洱的人来说,熟茶更容易接受。#入门首选#而且熟茶的价格相对稳定,不容易踩雷。
普洱茶确实有一定的收藏价值,尤其是那些年份久远的生茶饼。但是收藏普洱茶可不是随便买就行,得选对和批次。有些茶商为了炒作价格,会故意囤积一些老茶饼,结果市场上假货横行。我见过有人花大价钱买回来的茶根本不是真的,真是哭笑不得。#防伪意识#所以买茶之前一定要多查资料,别盲目跟风。
很多人担心喝茶伤胃,其实只要适量就好。熟茶因为经过发酵,对肠胃的刺激较小,适合胃寒的人群。生茶的话,建议饭后饮用,不要空腹喝。我平时喝茶都会控制量,不会一口气喝太多。#健康提醒#如果本身胃不好,先咨询再尝试。
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