普洱茶有着“越陈越香”的特性，从新茶到中期茶再到老茶的转化过程中，香气也会变得更丰富，在提升口感的同时，也赋予了普洱茶更独特的魅力。普洱茶的香气来源 原生香：普洱茶的香气最初来源于茶叶内含的萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素、氨基酸类、糖类等。这些物质在茶叶加工过程中会逐渐释放出来。普洱茶的章香是一种独到的陈香气味它并非单一的存在而是多种复杂香气的集合体。此类香气往往可以分为干香、底香和回香三类。干香指的是干茶在存放期间散发出的香气多数情况下会带有花果香、陈年香等味道。底香则是在茶叶冲泡后，茶汤入口时所释放出来的香气，它往往更加丰富和细腻。至于回香。