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嘿朋友说到普洱茶那可是茶界里的一块瑰宝啊!云南那片土地真是个神奇的地方不仅风景美得让人心醉出产的普洱茶更是让人回味无穷。不过呢很多人买普洱茶的时候都会有点犯愁特别是想挑到正宗的秋茶。今天咱们就聊聊怎么准确辨别普洱秋茶别再被那些“李鬼”给骗了!
先说说我自身的经历吧。我第一次买普洱茶的时候,真是稀里糊涂的,根本不知道春茶、夏茶和秋茶的区别。结果花了大价钱买了几饼茶回来泡开一看,味道不对劲儿,心里那个后悔啊。后来慢慢研究,才发现原来这些茶真的不一样,连采摘的时间都作用了茶的味道。
好了,现在咱们来聊正题——怎样准确辨别普洱秋茶?其实方法挺简单的,只要你用心去观察,就能轻松判断出来。首先呢,咱们得看看茶叶的外观。秋茶因为生长周期长,所以叶片会显得比较肥厚、饱满,摸起来还很有韧劲儿。而且它的颜色不是那种鲜亮的绿色,而是偏向深绿或墨绿色,有时候还能看到茶叶上面有部分白色的茸毛,这就是所谓的“白毫”。不过呢,这些白毫不像春茶那样明显,颜色也偏黄若干。
接下来就是闻香气啦。秋茶的香气跟春茶完全不一样,它有一种清新又高亢的感觉,不像春茶那么浓郁,反而显得更加优雅。我记得有一次我去茶厂参观,工作人员泡了一杯秋茶给我尝,那香味一飘出来我就觉得特别舒服,不像有些茶闻起来闷闷的,总觉得缺了点什么。所以啊,若是你拿到一款普洱茶,闻起来香气不够浓烈但又很清雅,那很可能就是秋茶了。
再而言说冲泡后的茶汤。秋茶泡出来的茶汤颜色常常是浅黄色或橙黄色,看起来清澈透亮。喝起来的话,你会发现它的苦涩感比春茶要轻得多,反而有一股淡淡的甜味儿,感觉特别顺滑。记得我第一次喝到这类感觉的时候简直开心得不得了,心想:“这茶太适合我这类不喜欢太刺激口味的人了!”当然啦,倘使你觉得茶汤有点水味儿,也不要急着否定这可能是秋茶的一个特点,只要整体协调就好。
还有一个小技巧就是观察茶叶底。秋茶的叶底一般比较柔软,颜色是那种带点铜绿色的样子,不像春茶那样青翠欲滴。而且秋茶的叶间距比较大看起来没那么紧凑。这其实是因为秋茶的生长环境决定了它的叶片结构稍微松散一点。
说到这里,我觉得有必要提醒一下大家,辨别普洱茶的时候一定要多试几种方法,不能光靠某一个点就下结论。比如说,有些人会通过茶叶里的小细节来判断,像茶叶中夹杂的茶花、茶果之类的。若是你发现茶叶里有类似绿豆大小的小果实,那基本就可以确定是春茶了。但是呢,这个方法也不是百分百准,还是要综合来看。
其实啊,买普洱茶最要紧的还是自身喜欢。有时候你觉得哪款茶好喝,那就说明它适合你。我曾经试过一款秋茶,别人跟我说它不太好,但我自身泡了几次后觉得特别对胃口,于是就一直收藏着。所以啊不要盲目追求所谓的“正宗”,找到适合本身的才是王道。
最后再说一句,普洱茶的魅力就在于它的多样性。春茶、夏茶、秋茶各有各的特点,就像人生一样丰富多彩。期望大家都能买到心仪的普洱茶享受这份来自云南的美好馈赠。要是你还有什么疑问,随时可以来找我聊聊,毕竟我也算是走过弯路的人了,期待能帮到你!
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编辑:普洱茶-合作伙伴
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