一般对于一斤辣椒在炒制进展中大约需要200克的食用油。这是因为适量的食用油可以让辣椒和普洱茶叶更好地融合使食材均匀受热、炒熟。这个比例并不是一成不变的，您能够依照个人口味和烹饪习惯适当调整。 我们而言说炒制辣椒炒普洱茶的温度。炒制过程需要较高的温度，一般对于炒制温度应控制在180℃至200℃之间。做法:普洱茶放入茶包中。 茶包口翻过来封口。 排骨洗净，焯过，沥干水份。 锅里热油，加葱姜爆香。 放入排骨翻炒均匀。 6、加水没过排骨1-2cm，水开后放入茶包，八角。 大火炖10分钟，转中小火继续炖半个小时，至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟放盐，5分钟放冰糖。