精彩评论

说起普洱茶,我敢打,99%的茶友都听过那个传说中的兰花香!🌸
但说实话,刚开始接触普洱的时候,我特纳闷:这茶叶里咋还长出兰花来了?后来才明白,这兰花香啊,根本不是茶叶里真的藏了朵兰花,而是闻起来像兰花的那种香气!
这兰花香,通常只在那些顶呱呱的生茶里才能找到,尤其是那些被自然发酵或者陈放了好多年的。它的形成啊,跟茶树长大的地方、怎么做的茶,还有后来怎么存,都有关系呢!
想象一下,在云南那些高山云雾缭绕的地方,茶树晒着大太阳,喝着雨水,吸收着大自然的精华,就这么慢慢孕育出了这种特别的香气。🌿
简单来说,就是茶叶里的各种化学物质,在存放过程中慢慢变化,氧化啊、还原啊,最后就冒出了这种闻起来像兰花的香味。这香味被茶客们叫做“王者之香”,听着就高级吧!
这种香啊,特别幽雅,闻起来清冽又持久,好像山野里的生命力被精心酿好了。喝的时候,茶汤滋味浓郁,每一口都能感觉到香气在嘴里打转,清幽高雅,茶韵悠长。简直了!
酶促反应:茶叶里的一些多酚类物质在氧化的时候,会产生新的香气分子,比如醇类、醛类什么的,这些分子跟兰花香气的成分有点像,所以就给茶汤带来了类似兰花的芬芳。
环境因素:存茶的地方也很关键!好的仓储能防止杂味跑进去,还能让有益的菌群好好生长。兰花香比较细腻和优雅,所以好的环境能让它更突出。
茶叶本身的物质:有些茶叶天生就带点特别的化学成分,容易形成兰花香,尤其是那些来自特定地方的古树茶,内含物质丰富得很!
就是茶叶里的化合物,经过发酵和存放,慢慢变化,最后就产生了兰花香。这种香气清新又优雅,是普洱茶的一种特别优点!
兰花香能让茶叶闻起来更香,还能减少苦味,让普洱茶喝起来更柔和顺畅。而且,它散发出的那种清新甜香感,简直让人醉了!😌
普洱茶的兰花香,是一种既复杂又细腻的香气。它不像绿茶那样清新爽朗,也不像红茶那样浓甜,反而更深邃悠远,好像带着岁月的痕迹,喝的时候能触碰到心灵深处。层次感超丰富!
当你把一杯好普洱端到鼻前,先闻到的是淡淡的木质香,然后一股幽雅的兰花香就飘出来了。这种感觉,谁喝谁知道!
确实有普洱茶品种是带着兰花香的!比如大名鼎鼎的景迈山古树茶,就因为独特的兰花香而闻名。🌿
一般来说兰花香主要来自那些不太嫩的三等、四等、五等普洱茶菁。用这些茶叶做的散茶、圆茶,都带着兰花香。
刚做好的普洱茶,闻起来是青叶香,放久了就慢慢变成青香。要是茶树旁边有樟树,茶树就可能带上樟香。樟香弱一点,就和青香混在一起变成兰香;樟香强一点,就可能盖过青香,形成独特的樟香普洱茶。
普洱茶的香气真是千变万化,和其他茶比起来,最特别的就是越陈越香。时间长了,香气会经历各种变化,从蜜香到兰香,再到烟香,简直让人着迷!
香气类型 | 特点 | 常见于 |
---|---|---|
兰花香 | 清新、优雅、细腻 | 景迈山古树茶、优质生普 |
樟香 | 类似樟脑的香气 | 樟树附近的普洱茶 |
蜜香 | 甜美,像蜜糖 | 陈化过程中的普洱茶 |
喝茶也是门学问,特别是像兰花香普洱生茶这样的精品。我总结了几点小经验,亲测有效!
很多人都知道景迈山的兰花香最浓郁,但说实话,这兰花香是会跑路的!
一般来说3年以上的景迈茶,兰花香就差不多消失了,开始出现蜜香和木香。到了10年以上,就只有陈香和浓郁的蜜香了,兰花香早就没有影儿了。
所以啊,别想着靠兰花香来判断是不是景迈,那是不靠谱的!
兰花香是茶叶里特别有辨识度也特别受欢迎的香气,常见于铁观音、普洱茶这些好茶里。🌸
要存出兰花香,关键在于:
兰花香不是所有普洱茶都有的,只有原料好、工艺精的茶,才能存出这种香气。放久了的陈年普洱,香气会更圆润饱满,散发出幽幽的兰花香。这种香气不仅能提升品饮体验,还能让人感受到岁月沉淀后的宁静和美好。简直绝了!
茶友们,如果你遇到了一杯带着兰花香的普洱茶,一定要好好珍惜哦!这可是大自然的馈赠,岁月的精华!😉