精彩评论








你有没有过这样的经历?一开始对某种东西嗤之以鼻,后来却彻底沦陷?对我来说,冰岛茶就是这样的存在。别笑我,我知道这听起来有点夸张,但真的,就是那么回事儿。
其实,我以前对普洱茶是有点“偏见”的。不是那种高端大气的偏见,就是一种“老古董”式的印象,觉得又苦又涩,适合老人家喝。直到有一天,我遇到了冰岛茶。
记得那是我第一次听说普洱茶里还有个“冰岛茶”。一个茶友送了我一饼200克的冰岛生茶,200克啊!我当时就有点懵。她看出了我的犹豫,还特别强调:“这种茶不苦,会颠覆你对生茶一直以来的认知。”
“不苦的生茶?”我心里嘀咕着,有点好奇,但也觉得她是“王婆卖瓜”。不过她这么一说,我反而有点按捺不住,最后还是接下了这饼“烫手山芋”。
回去后,那饼茶就静静地躺在我的茶柜里。我是一直不想喝的,不是嫌弃,就是……嗯,不知道从何下手。直到有一天,我爸妈来看我,我爸也爱喝茶,但家里其他茶刚好都没了。
“那试试这个吧?”我随手拿出了那饼冰岛。
我按照常规的泡法,小心翼翼地冲泡。第一泡、第二泡,说实话,味道确实有点平淡。我当时心里还嘀咕:“果然吧,也就这样了。”不过朋友说得对,它确实不苦。
但是!就在我准备放弃的时候,奇妙的事情发生了。随着茶汤的咽下,一股味道开始在嘴里慢慢铺陈开来。那不是苦涩,而是一种馥郁甘甜,清冽的感觉。
更神奇的是,在喉咙部位,我渐渐感受到一股凉气!这股凉气慢慢扩展到舌头的中后部,然后“双呷生津”——就是那种口水不受控制地疯狂分泌的感觉!我当时就惊呆了,这是什么神仙体验?
一杯接一杯,我完全沉浸在这种感觉里。喝完之后,嘴里没有那种不舒服的感觉,反而是一种满足、愉悦。朋友当时也在,她一直抱怨她喝的那款茶口感一般,对比之下,我更觉得冰岛茶的好了。
看来,冰岛茶也不是每款都好喝,下次可别光看名字就下结论了。这事儿也提醒了我,不能以偏概全。
后来,我又接触到了“老冰岛”。听名字就感觉有故事。老冰岛喝后感,通常是非常愉悦和满足的。用我自己的话说,就是“舒服”。
它的香气非常迷人,不是那种浓烈扑鼻的,而是一种独特的清香,带着清新的甜味,让人心情一下子就放松了。其实,冰岛这个地方可是个宝地,环境纯净不说,土壤肥沃得很,种出来的茶叶品质自然不会差。
老冰岛的口感更是绝了。茶汤醇厚,喝下去感觉整个身体都被温暖包围了。而且它的回甘特别持久,喝完之后,嘴里一直甜甜的,就像含着一块冰糖,但又比冰糖更复杂、更耐人寻味。
而且,随着时间转化,冰岛茶会变得越来越醇厚顺滑。我有个客户,上个月买了些冰岛茶,他说放了一段时间后,苦味淡了,回甘更明显了,汤感也变得更醇厚顺滑。他喝得满意,我也特别开心,满满的成就感。今年冰岛地界因为干旱,茶叶苦味比较重,我当时就建议不介意的茶友可以先放一阵子,等苦味淡了再喝。你看,茶叶也是有“脾气”的。
除了老冰岛,我还喝过“小冰岛生普”。其实我觉得普洱茶的好坏,关键在于它的产地。朋友告诉我,冰岛这个地方可是个宝地,环境纯净不说,土壤肥沃得很,种出来的茶叶品质自然不会差。而这款“小罐冰岛生普”呢,据说就是用冰岛那边的古树茶青制作而成的。
它有个特别的地方就是“鲜爽”。我第一次喝的时候,就觉得很清新,就像喝了一口山里的泉水。开汤品评,初段(1-3泡):汤色黄绿明亮;入口茶味即显,甘鲜交替、花香清新怡人不张扬、蜜香略显;上颚香甜微蜜感;汤柔、舌两侧微涩稍后即化,回甘持久;中段(4-9泡):汤色黄绿透亮;入口甘甜、上颚津如泉涌,舌两侧微涩、化得快,入喉生香、喉韵清爽,津快甘长,柔顺细滑,茶气显。
你看,虽然带个“小”字,但品质一点不差。这让我明白,有时候,“小”不代表“次”,可能只是指特定的区域或者更精细的划分。
我还喝过冰岛瓦寨生茶,来自云南临沧,2023年的古树春茶。听名字就感觉不简单。
记得第一次喝冰岛瓦寨生茶时,心里满是期待。果然,没有让我失望。那清新的香气,清澈的汤色,还有那独特的冰糖甜,让我仿佛感受到了春天的味道。
在普洱茶界,有句话叫“班章为王,冰岛为后”。班章茶霸气,冰岛茶柔媚,而且是以“甜”著称。
冰岛茶自带冰糖般的香甜,是普洱茶难得一见的甜得发腻的古树茶。它的甜是纯天然的,不是那种人工添加的甜,也不是简单的糖水甜,而是一种层次丰富、韵味悠长的冰糖甜。
冰岛茶的口感特点可以总结为:甜、厚实、生津回甘快、冰糖香明显。它的茶口感为清甜纯净,饱满顺滑,滋味浓烈,醇厚稳健,香气馥郁,回甘生津,且独具冰糖韵。饮之,协调度较高,层次感明显。
而且,冰岛茶的条索粗大,芽头肥壮,干茶外形就很吸引人。冲泡后,茶汤呈现出金黄透亮的色泽,宛如阳光洒落,给人一种温暖的感觉。它的糖香浓郁度高,入口的滋味滑润细腻,让每一口都宛如在品味细腻的茶文化。
更难得的是,高品质的冰岛茶几乎没有苦涩的存在,反而是一种迅速的生津体验,这种感觉简直让人沉醉其中。
其实,从第一次接触冰岛茶,到慢慢喜欢,再到深入了解,我经历了挺多波折的。一开始的怀疑,到初品的惊喜,再到后来的沉迷,这整个过程,就像一段小小的旅程。
我不再像以前那样,对普洱茶有刻板的印象了。我知道,茶的世界是那么丰富和多元,每一种茶都有它独特的个性和魅力。
冰岛茶教会了我,不要轻易下结论,要给自己一个体验的机会。就像我一开始对生茶的“嫌弃”,后来却被冰岛茶颠覆了认知。
喝冰岛茶,对我而言,已经不仅仅是为了解渴或者提神。它更像是一种放松,一种享受,一种与大自然连接的方式。每一口茶汤滑过喉咙,那份甘甜和醇厚,都能抚平我心中的浮躁。
如果你还没试过冰岛茶,我真心推荐你试试。茶的品质很重要,尽量选择靠谱的渠道。也许,你也会像我一样,在那一口甘甜中,找到属于自己的那份惊喜和感悟呢?
一口冰岛茶,喝出的不仅仅是滋味,更是一种心情,一种态度。你觉得呢?😊
特点 | 我的感受 |
冰糖甜 | 太喜欢了!像喝着大自然的蜜糖 |
回甘生津 | 口水都要流下来了,超舒服! |
喉韵清凉 | 喝下去感觉一股凉气,夏天喝太棒了 |
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编辑:普洱茶-合作伙伴
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