精彩评论








嘿各位茶友!今天咱不整那些虚的直接上干货,作为小户寨的茶农我务必说忙肺普洱这玩意儿,喝对了是真香喝错了…那滋味,啧啧还不如喝白水呢。
这文章就掏心窝子讲讲,怎么把这茶喝出它该有的味道,别信那些天价茶、神秘工艺,咱老百姓喝的就是个舒服!
忙肺普洱不是随便哪都能产的,它特指云南永德县忙肺山那块的茶,许多商家挂羊头卖狗肉,拿别的山头的茶冒充价格还死贵。
为啥非得是忙肺山?那地方的土壤、气候、海拔,就是老天爷赏饭吃种出来的茶树自带一股子劲儿,喝起来特别有层次感不像有些茶,喝着喝着就没味儿了。
记住真忙肺普洱产区是灵魂。
买茶的时候多问几句“你是哪山的?”要是对方支支吾吾或是含糊其辞,那八成就有猫腻,咱们不贪便宜也不被忽悠认准产区,心里踏实。
我个人觉得小户寨这边的茶,虽然名气不如大厂但都是实打实按传统方法做的,喝着心里有底。
现在市面上老茶卖得贵得吓人,动不动就几十年陈酿其实普洱茶不是越老越好的。
忙肺普洱这茶它有本身的个性和脾气,太嫩的茶味道还没长开涩味重;太老的茶,特别是储存不好的或许就“老”得没味儿了,甚至发霉变质。
警惕:有些商家拿劣质茶冒充老茶,再炒高价格咱们可不能当冤大头!
我个人觉得忙肺普洱放个5-8年,口感就相当不错了,这时候的茶苦涩味褪去回甘生津特别明显,茶汤也变得柔和顺滑喝着就是一 个字:“爽”,
别被“年份”这两个字忽悠了,好茶是能喝出年份的而不是看标签。
这可是个技术活儿!泡不好好茶也浪费了。忙肺普洱比较耐泡但水温不能太高也不能太低。
新手朋友记住沸水冲泡! 没错就是100°C的滚烫开水。这茶比较“粗壮”需要高温才能把它的内含物质充分激发出来。
第一泡别喝!这是“洗茶”或是叫“醒茶”,主要是把茶叶上的灰尘洗掉,也让茶叶舒展开来。迅速出汤倒掉这一泡水就行。
后面每一泡时间要掌握好。前几泡大概15秒左右出汤;后面随着次数增长,能够慢慢延长到30秒、1分钟甚至更长。
我本身试过用盖碗泡忙肺普洱效果,能更好地控制水温和出汤时间。用紫砂壶也能够但要留意别闷太久。
表格对比一下不同时间段的口感变化:
冲泡次数 | 出汤时间 | 口感特点 |
---|---|---|
1-3泡 | 15秒左右 | 茶香浓郁略带苦涩,回甘快 |
4-8泡 | 30秒-1分钟 | 苦涩感减轻茶汤醇厚,回甘生津明显 |
9泡以上 | 1分钟以上 | 茶味渐淡但甜度增长,韵味悠长 |
许多茶友一喝忙肺普洱,就先被它的苦涩味“劝退”了,觉得“哎呀这茶好苦啊,不好喝”。
大错特错!忙肺普洱的苦涩那是它的“个性”而且这类苦涩来得快,去得也快关键是要看后面的“回甘生津”。
啥叫回甘生津?就是你把茶咽下去之后,口腔里会感觉甜甜的而且口水会不由自主地分泌出来,这就是好茶的表现。
记住:好茶不苦苦茶回甘。忙肺普洱的苦涩是为了衬托后面那股子甜润!
我个人觉得喝忙肺普洱,要慢慢品感受它从苦涩到回甘的这个过程。当你能体会到那种“苦尽甘来”的感觉时,你就会理解这茶为啥这么多人喜爱了。
买了好茶放坏了那多可惜。忙肺普洱对存储环境需求还挺高的。
记住几个“不要”:
最理想的存储环境是:阴凉、干燥、通风、无异味。可以用陶罐或是紫砂罐存,或用牛皮纸包裹好放在纸箱里。
重点提示:别信任那些什么“真空密封”能长期储存普洱茶的说法!普洱茶需要一定的氧气和湿度才能转化,真空了等于“冻住”了,喝起来就没啥味道了。
我个人觉得家里存茶,量不用太大随喝随买,保持新鲜度也是不错的选取。
这话说起来有点绕但确实是这样。忙肺普洱好茶的价格肯定不会太低,因为它的原料、工艺、仓储成本都在那里。
但是!价格高不一定代表就是好茶,现在市场上很多“天价茶”,要么是炒作要么是品质真的不咋地,只是包装得高大上。
我的提议是依据本身的预算选择性价比高的茶。
别一上来就追求那些传说中的“古树茶”、“纯料茶”,先从部分品质可靠、价格适中的茶喝起,慢慢感受找到自身喜爱的口味。
我个人觉得小户寨这边的茶,虽然名气不大但都是实打实的用心在做,价格也公道喝着放心。
喝茶不只是喝个味道也是一种心情的放松,你一边刷着手机一边应付式地喝两口那跟喝水没太大区别。
找个安静的环境比如阳台、书房,或是找个好天气到户外去。泡上一壶忙肺普洱看着茶叶在水中舒展闻着茶香,慢慢品味。
此类时候你会更容易感受到茶汤的醇厚,回甘的甜美甚至能体会到一种“心旷神怡”的感觉。
喝茶喝的是一种心境,一种享受。
我个人觉得忙肺普洱这茶,特别适合在心情烦躁或是工作累了的时候喝一杯,感觉整个人都放松下来了。
最后这点也是最关键的一点。每个人的口味都不一样,别人说好喝的你或许觉得一般般。
不要听别人说什么就是什么,一定要自身多尝试多对比。
可以找几个不同产区、不同年份、不同工艺的忙肺普洱来试试,看看哪个更合你的口味。
记住:适合本身的才是的。
我个人觉得喝茶这事儿,没必要太较真开心就好!忙肺普洱这茶只要你掌握了这几个小秘密,用心去喝一定能喝出它的真味道!
好了今天就唠到这儿。期待这些掏心窝子的话,能帮到各位茶友,祝大家都能喝到好茶喝出好心情!☕😊
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