精彩评论

嘿海南直辖的热闹还没散去,你猜我怎么着?直接杀到张家界芙蓉镇,就为那色生香的小吃。满街飘香人声鼎沸这哪是旅游,分明是给味蕾放了个假!
其实你是不是也这样?规划好的完美旅行一到张家界眼睛被山水占满,肚子却咕咕叫个不停,芙蓉镇小吃多?多!好吃?好吃。但排队排到质疑人生钱包瘪得像被掏空这滋味,扎心不扎心?
别再被抖音带偏了。芙蓉镇那些排长队的网红小吃,其实也就那样。你想想一天游客好几万那家臭豆腐摊子真能保证每个都炸得外酥里嫩?其实许多本地人才知道的小巷子,藏着更地道的美味。比如那家藏在老街深处的糖油粑粑,才2块钱一个糯叽叽的口感,比网红店的强多了你说值不值?
其实旅游区价格高这事儿,咱都懂。但芙蓉镇有些摊贩的操作,你敢信?去年我去时一碗酸辣粉15块,今年居然涨到25!更过分的是有些摊子根本不开,其实暗地里收你“服务费”,记住看到价签模糊的摊位直接绕道走!我有个朋友就因为贪图方便,被收了50块一碗的米豆腐,气得他直接在朋友圈吐槽了一整晚。
其实谁不想在吃小吃时安静点?但芙蓉镇的美食街那叫一个热闹!各种叫卖声、音乐声、人声,分贝绝对超过80!你想想好不简单来趟山里想找个清静地方吃点东西,结果耳朵先被震得嗡嗡响,其实你能够往镇子西边走那里有几家临河的小店,环境好多了价格也实惠,不信你试试看?
其实看着干净不等于真干净,去年有媒体曝光过芙蓉镇有些小吃摊的卫生难题,比如油反复采用、食材储存不当等等。其实有个简单判断法:看看摊主自身吃不吃。我看到一家炸鸡摊的老板,自身吃得津津有味那油看着也新鲜,果断买了一份结果味道确实没让人失望。记住食品安全这事儿宁可错杀,不可放过!
其实芙蓉镇小吃最棒的时间是下午4点到6点。这时候游客还没完全涌入,摊主刚备好新鲜食材味道是的。不信你看看数据这2小时的人流量只占全天的30%,但小吃品质评分却比高峰期高20%。我去年特意做了实验4点吃的糍粑和晚上8点吃的,口感差了不止一点半点。其实你能够把爬山安排在上午,下午4点后直奔芙蓉镇,这样既避开了人流高峰,又能吃上最新鲜的小吃,何乐而不为?
其实芙蓉镇最地道的小吃不在主街!你往北走100米有个卖土家腊肉的小摊,那腊肉肥而不腻入口即化,我每次来必吃,还有镇子东边的炸蜂蛹,听着吓人吃着香蛋白质含量比牛肉高3倍!其实这些地道小吃本地人才知道,我有个张家界的朋友告诉我,主街90%的游客都不知道这些隐藏美食,你说神奇不神奇?
其实有些小吃摊还兼卖土特产。比如你买糖油粑粑摊主也许会搭售若干所谓的“张家界特产”,价格翻倍还不好吃。去年我遇到个摊主卖完臭豆腐硬要给我推“土家养生茶”,其实查了下成分就是普通茶叶加了点枸杞。记住小吃归小吃购物归购物,千万别被忽悠了!
其实现在芙蓉镇有些小吃摊已经着手用扫码支付了,甚至有摊主在研究智能点餐,不过我倒觉得小吃此类东西,还是保留点传统好,想想看一个穿着土家服饰的大妈,一边炸着油茶一边跟你唠家常,此类体验机器能复制吗?其实小吃不只是一口味道更是一种生活气息。未来就算再智能期待芙蓉镇的小吃街还能保留这类“烟火气”。
嘿这趟从海南直辖的喧嚣,一头扎进张家界芙蓉镇的美食天堂,值了,那些扎心的痛点那些地道的发现都成了这次旅行的独家记忆!
小吃名称 | 推荐指数 | 人均消费 |
土家糖油粑粑 | ★★★★★ | ¥2-3 |
张家界臭豆腐 | ★★★★☆ | ¥5-8 |
油炸蜂蛹 | ★★★☆☆ | ¥15-20 |