恩施去云南昆明旅游美食攻略

从恩施出发，一路向南，来到云南昆明，这趟旅程的重头戏，就是吃！（真的不是我馋，是真香）

第一站：傣味鬼鸡

傣味鬼鸡的诞生源自古老祭祀，乌鸡撕成细丝，用青柠汁、小米辣、大芫荽凉拌，酸辣中带着鸡肉的回甘。

多哥水傣味餐厅的“鬼鸡”加入了柠檬叶与香茅，酸得通透，辣得过瘾，鸡肉纤维里都浸透了热带香料的气息。

搭配傣味香茅草烤鱼，仿佛瞬间穿越到澜沧江畔的傣家村寨。

（真的太香了，吃完还想再来一盘）

第二站：野生菌火锅

每年6-10月雨季，昆明便迎来野生菌盛宴。青头菌、鸡枞、松茸等数十种野生菌在火锅中绽放异彩。

推荐到滇菌王品尝，店家会严格把控菌子品质，搭配土鸡或火腿熬制的汤底。

特别值得一提的是干巴菌，这种生长在松树下的珍贵菌类，有着类似牛肉干的特殊香气，是云南独有的美味。

（真的绝了，第一次吃差点被香晕过去）

第三站：恩施小吃

恩施炕洋芋：这是恩施的特色小吃，将小土豆煎至外皮金黄酥脆，内里软糯，搭配辣椒粉或酱料，香气四溢。

恩施油香：一种油炸小吃，外皮酥脆，内馅多为豆沙、肉末等，口感丰富，是街头常见的美味。

恩施合渣：用黄豆制作的汤菜，味道鲜美，营养丰富，是一道传统的恩施家常小吃。

恩施烧饼：外皮酥脆，一口下去满嘴都是芝麻香。

（这些小吃真是让我吃嗨了，尤其是油香，香到停不下来）

第四站：昆明小吃

豆花米线：是昆明人喜爱的传统小吃。米线用的是当地特有的酸浆米线，口感软糯且有嚼劲。

豆花则是鲜嫩的豆腐脑，细腻滑嫩。酱料是豆花米线的关键，由甜酱油、咸酱油、辣椒油、花生酱等多种调料精心调配而成。

制作时，先将米线放入开水中焯烫一下，盛入碗中，铺上一层白白嫩嫩的豆花，再浇上浓郁的酱料。

（这个真的好吃，比我在别处吃的都香）

烤饵块：是云南大理的传统小吃，由煮熟的大米饭压制而成。

制作时，将饵块放在炭火上慢慢烘烤至表面微焦，然后抹上甜酱、辣椒酱或其他调料，卷起来食用。

此类小吃外脆内软，味道香甜可口，深受游客喜爱。

（第一次吃就爱上，太好吃了）

第五站：鲜花饼

鲜花饼是云南极具代表性的特色小吃，以其精美的外观和香甜的口感而闻名。

它用新鲜的食用玫瑰花制作而成，外皮酥脆，内馅花香四溢，咬上一口，仿佛把整个春天吃进了嘴里。

在昆明的花市，如“花miao”等店铺，接着轻轻咬一口，感受到的是酥脆的口感和浓郁的花香。

（真的太浪漫了，感觉像在吃一朵花）

第六站：宣威火腿

宣威火腿，是云南昆明的特色美食之一。

游览结束后返回恩施市区，入住酒店稍作休整。晚上不妨去当地的夜市逛一逛，尝试若干街头小吃，或走进酒吧感受这座城市夜晚的活力与热情。

（宣威火腿是真的香，配酒也绝了）

第二天：从恩施到昆明

第二天，咱们将告别恩施，飞往云南昆明。昆明作为云南的省会城市，素有“春城”之称，气候宜人，四季如春。

抵达昆明后，推荐8种地道小吃，建议收藏。

烧饵块：是将大米蒸熟后舂制而成的饵块，放在炭火上烤制，待饵块表面微微鼓起，刷上甜酱、辣酱等调料，再加上油条、卤蛋、肉酱等配料，裹起来即可食用。

第一次吃的话推荐甜咸味的，一口下去能吃到一整个饵块的酱料，酱汁浓厚入嘴爆炸香。

云南十八怪，粑粑当饵块。

在这纷繁复杂的味觉世界里，还有一种更为独特的风味，悄悄地在昆明的大街小巷流传——那就是鲜花饼与饵块的奇妙结合。

一些创新的餐馆和小吃摊，开始尝试将鲜花饼的馅料夹在软糯的饵块之间，再淋上一层薄薄的蜂蜜或是炼乳，甜而不腻，花香四溢，既保留了饵块的质朴口感。

像昆明的英凤烧饵块（翠湖公园店），就是品尝烧饵块的不错选择，让你开启活力满满的一天。

（真的太香了，吃得我都想在昆明定居了）

总结

从恩施到云南大理，一路上的美食之旅令人流连忘返。每一座城市都有属于自己的独有味道。

老昆明爱吃的小吃，全是老字号。

（真的太幸福了，吃遍了云南的美食，感觉自己赚到了）

精彩评论

傅梓涵-观光客 2025-07-02

像昆明的英凤烧饵块（翠湖公园店），就是品尝烧饵块的不错选择，让你开启活力满满的一天。鲜花饼鲜花饼是云南极具代表性的特色小吃，以其精美的外观和香甜的口感而闻名。它用新鲜的食用玫瑰花制作而成，外皮酥脆，内馅花香四溢，咬上一口，仿佛把整个春天吃进了嘴里。在昆明的花市，如 “花 miao” 等店铺。

山巅瞭望者 2025-07-02

恩施炕洋芋:这是恩施的特色小吃将小土豆煎至外皮金黄酥脆内里软糯搭配辣椒粉或酱料，香气四溢。恩施油香:一种油炸小吃外皮酥脆，内馅多为豆沙、肉末等，口感丰富，是街头常见的美味。恩施合渣:用黄豆制作的汤菜，味道鲜美，营养丰富，是一道传统的恩施家常小吃。恩施烧饼:外皮酥脆。

袁浩宇-观光客 2025-07-02

每年6-10月雨季，昆明便迎来野生菌盛宴。青头菌、鸡枞、松茸等数十种野生菌在火锅中绽放异彩。推荐到滇菌王品尝，店家会严格把控菌子品质，搭配土鸡或火腿熬制的汤底。特别值得一提的是干巴菌，这种生长在松树下的珍贵菌类，有着类似牛肉干的特殊香气，是云南独有的美味。

南北俊-背包客 2025-07-02

烤饵块是云南大理的传统小吃，由煮熟的大米饭压制而成。制作时，将饵块放在炭火上慢慢烘烤至表面微焦，然后抹上甜酱、辣椒酱或其他调料，卷起来食用。此类小吃外脆内软，味道香甜可口，深受游客喜爱。 -\-\- 结语从恩施到云南大理，一路上的美食之旅令人流连忘返。每一座城市都有属于本人的独有味道。

【纠错】【责任编辑:许逸飞-酒店经理】