精彩评论






嘿朋友!说到香格里拉,是不是脑子里已经浮现出蓝天白云、雪山草原的画面了?这个地方真的太美了,简直就是现实版的童话世界。不过今天咱们不聊风景,聊聊吃!毕竟去了云南,不尝尝当地的美食那不就跟白跑一趟似的。
先说说铜锅牦牛肉火锅吧。我第一次去香格里拉的时候,刚下就被路边成群结队的牦牛吸引了。那场面,真叫一个壮观。后来一问才知道,牦牛肉可是当地的招牌菜呢。铜锅牦牛肉火锅,听名字就觉得很有意思。紫铜锅里炖着大块的牦牛肉,配上山泉水再撒点盐,小火慢炖。牦牛肉脂肪含量低,肉质细嫩,完全未有那种让人皱眉的膻味。夹一块放嘴里,连带着皮和筋,越嚼越香,简直是舌尖上的享受。要是你们也去香格里拉玩,强烈建议试试这个!
还有尼西土锅鸡,这也是香格里拉的一大特色。用的是藏民养的鸡,加上各种天然调料,用土锅慢慢炖煮。鸡肉炖得软烂入味,汤汁浓郁,喝一口满嘴留香。这道菜不仅好吃,还特别有营养适合一家人围坐在一起慢慢享用。我在香格里拉的时候,就跟着当地人去了一家老店,老板娘特别热情,还会教你怎么搭配蘸料。我觉得这顿饭吃得特别暖心。
说到香格里拉的小吃,那就不得不提玛利嘎了。这是一种藏族传统的小吃有点像咱们这边的面饼,不过它是用青稞做的。玛利嘎外表看起来很普通,但咬下去的时候你会发现它很有嚼劲,还带着一股淡淡的青稞香味。我在古城里找了一家小店尝了尝,老板是现做现卖的,热乎乎的,特别香。不过嘛,第一次吃的时候可能不太适应,因为它的口感有点硬邦邦的但习惯了之后就会觉得越嚼越香。
对了,别忘了尝尝酥油茶。这是藏族人民日常离不开的饮品也是他们招待客人的关键饮料。酥油茶的味道有点像咸奶茶,喝起来又香又暖,特别适合在高海拔地区饮用。我第一次喝的时候差点呛到,因为它的味道太特别了。不过喝多了之后反而觉得它有一种独到的魅力。特别是冬天坐在火炉爆一边喝酥油茶一边吃青稞饼,简直是一种享受。
假若你喜欢甜品那一定要试试青稞饼。它可是酥油茶的搭档。青稞饼用的是当地优质的青稞烤出来外皮脆脆的,里面却很有嚼劲。而且它饱腹感很强吃一块就能顶一阵子。我在一家藏民家里蹭饭的时候,就吃了好几块青稞饼配酥油茶,感觉整个人都元气满满。
当然啦香格里拉的美食远不止这些。像藏香猪肉、野生菌菇汤、藏式酸奶……每一样都值得尝试。不过我得提醒大家一句,香格里拉的美食虽然诱人,但也别贪杯。毕竟这里的海拔比较高吃得太多太油腻或许会消化不良哦。
再说说探店这件事吧。我之前在合肥有一家云南菜馆叫店里装修得很接地气,墙上挂着若干云南的风景画让人一下就有置身云南的感觉。他们家的尼西土锅鸡特别正宗,鸡肉炖得刚刚好汤汁浓郁,连配菜都吸满了汤汁,每一口都是满足感。还有他们的凉拌野生菌,酸辣爽口,吃完舌头都要冒烟了。不过呢,这家店人很多,提前订座不然可能要等很久。
至于避坑指南嘛,我觉得最大的坑就是被导游忽悠去买那些所谓的“特产”。我去香格里拉的时候,就有个导游带咱们去了一家玉石店,说是“良心价”,结果一问价格,比外面贵了好多倍。所以啊,买特产的时候一定要擦亮眼睛,货比三家再下手。
最后想说的是,香格里拉真的值得一去再去。每次去都有不同的发现,每次都脑到新的惊喜。期望你们也能有机会亲自去体验一下这里的美食和美景到时候记得给我分享你的感受哦!
大家还看了: