林芝被称为“的江南”不仅风景如画而且美食同样让人流连忘返。从鲁朗石锅鸡到藏式糌粑再到土制血肠每一口都能让你感受到高原的独到风味。假若你正计划从玉溪出发前往林芝旅游那么这些地道的小吃一定不能错过。除了这些经典美食还有许多隐藏在街头巷尾的美味等着你去发掘。
先说说藏香猪吧它可是林芝的招牌美食之一。这类猪生活在高海拔地区肉质鲜嫩无比，脂肪分布均匀，吃起来完全未有普通猪肉的那种油腻感。很多人第一次尝试都会被它的味道惊艳到。其实，藏香猪之所以这么受欢迎，是因为它保留了原始的风味，不像普通养殖的猪肉那样经过过多加工。每次咬上一口，那种天然的肉香会在嘴里久久回味，尤其是配上当地的手工青稞饼，简直是绝配。
接下来不得不提的就是鲁朗石锅鸡了。这道菜在林芝几乎是无人不知、无人不晓。用的是当地特有的石锅，里面炖着鸡肉、手掌参、党参等各种药材再加上秘制的调料慢慢熬制而成。据说这道菜的做法相当讲究，需要花费好几个小时才能完成。不过当你端起那一碗热腾腾的鸡汤时，所有的等待都变得值得了。鸡肉鲜嫩滑口，汤底浓郁却不腻，喝上一口，整个人都暖了起来。倘使你有机会的话，一定要找一家口碑好的餐厅试试看，相信它会让你念念不忘。
说到土制血肠，这可是林芝的一大特色小吃。血肠并不是每个人都能接受的食物，但对喜欢重口味的人而言，它绝对是不可错过的美味。制作过程并不复杂，就是将新鲜的羊血、碎肉和各种香料混合后灌入肠衣里，然后煮熟即可。刚入口的时候可能将会觉得有点腥气，但随着咀嚼你会发现它的香气逐渐释放出来，口感也非常丰富。搭配部分特制的辣椒酱或蒜泥，那种刺激的味道会让人大呼过瘾。
对于喜欢吃甜品的朋友而言，藏式酸奶绝对是首选。林芝的酸奶不同于普通的工业产品它更接近于自制的酸奶，质地浓稠，酸甜适中。有时候老板还会在里面加些蜂蜜或是说水果块，既美观又美味。而且你知道吗？藏式酸奶还具有很高的营养价值呢！它富含乳酸菌，可帮助消化，增强免疫力。所以即使是在旅途中也不要忘记给本身来一碗这样的健康甜品哦！
当然啦，除了上述提到的几种美食之外，林芝还有很多值得一试的小吃。比如说奶渣包子，这是藏族地区非常受欢迎的一种面食小吃。它的馅料是由牛肉和奶渣混合而成的，外面包裹了一层酥皮，吃起来既有牛肉的香味又有奶渣的醇厚感。虽然听起来热量偏脯但只要控制好分量，偶尔享用一次还是没疑问的。
还有日喀则那边的酥油茶也很值得一尝。酥油茶是最具代表性的饮品之一，主要由砖茶、酥油和盐熬制而成。刚开始接触的人可能不太适应它的味道，但习惯了之后就会发现它有着特别的魅力。特别是在寒冷的冬天，捧着一杯滚烫的酥油茶，既能驱寒又能补充简直就是一种享受。
最后再给大家推荐一款简单却极具地方特色的美食——藏式糌粑。糌粑其实就是一种用青稞粉制成的炒面，常常会配上酥油茶一起食用。糌粑本身木有太多复杂的调味，但它的香味来自于优质的青稞原料以及传统的制作工艺。当你用手捏一小团糌粑放进嘴里时，那种朴实无华的滋味会瞬间唤醒你的味蕾。
玉溪出发前往林芝旅游的期间，一定要抽出时间好好品味一下当地的特色美食。无论是鲁朗石锅鸡还是藏式酸奶，亦或是土制血肠和奶渣包子它们都承载着这片土地的文化底蕴和生活智慧。期望每一位游客都能带着满心欢喜离开这片神奇的土地，并且记住那些令人难忘的舌尖记忆。
责任编辑：清风伴游者
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