三月的新疆春风拂面万物复苏尤其是伊犁大草原更是美不胜收。这个时候踏青赏花之余品尝地道小吃和特色美食成了旅行的一大亮点。那么怎样去在伊犁大草原上选择地道小吃和特色美食呢？下面我就来和大家分享一下我的经验和心得。

一进伊犁就能闻到一股浓郁的羊肉香味。这里的第一道美食推荐就是烤全羊。烤全羊是新疆的传统美食，选用的是草原上散养的优质羊肉，经过特别的腌制和烹饪工艺，肉质鲜嫩，香气扑鼻。吃上一口，满口留香让人回味无穷。

1. 烤全羊

说起新疆美食，烤全羊绝对榜上有名。我个人觉得，在伊犁大草原上，吃烤全羊是一种享受。你可亲眼看到羊肉的烤制过程，那种炭火的烤制方法让羊肉的香味更加浓郁。而且，这里的烤全羊都是选用草原上散养的羊肉，肉质鲜嫩，口感极佳。不过吃烤全羊的时候要留意一定要趁热吃，这样才能品味到的味道。

2. 手抓饭

除了烤全羊，手抓饭也是不可错过的美食。手抓饭是新疆的传统主食，以羊肉、胡萝卜、大米等为主要原料，搭配独有的香料香气扑鼻，口感丰富。在伊犁，你可尝试一下当地的特色手抓饭，比如用胡萝卜和羊肉做成的“胡萝卜羊肉手抓饭”，或是加入葡萄干的“甜味手抓饭”。我个人觉得，手抓饭的秘诀在于米饭的软糯和羊肉的鲜美，一口下去，满口都是幸福的味道。

3. 羊杂碎

在伊犁，羊杂碎也是一道受欢迎的美食。羊杂碎是用羊的内脏、血豆腐等熬制而成的汤，味道鲜美，营养丰富。我个人喜欢在寒冷的天气里喝一碗热腾腾的羊杂碎，那种暖意从胃里蔓延到全身，让人倍感舒适。

4. 馕

来到新疆不能不提馕。馕是新疆的传统面食，形状多样，口味丰富。在伊犁，你可以尝试一下特色的酥油馕、肉馕等。我个人觉得，吃馕的时候，搭配一杯热茶，味道更佳。

5. 水果和干果

新疆的水果和干果也是不容错过的美食。在伊犁你可以品尝到新鲜的哈密瓜、库尔勒香梨、吐鲁番葡萄等，还可买到各种干果，如核桃、杏仁、葡萄干等。我个人特别喜欢新疆的葡萄干，甜而不腻，口感极佳。

除了以上这些美食，伊犁还有很多其他的地道小吃和特色美食，比如烤包子、抓饭、拉条子等。在游玩的期间，你可依照本身的口味和兴趣去尝试。

在选择美食时，我个人有几点建议：

- 尽量选择当地的特色美食，这样能更好地体验当地的风土人情。

- 留意饮食卫生，尽量选择正规的餐馆或小吃摊。

- 不要贪吃，适量品尝，以免作用游玩的心情。

在伊犁大草原上美食无处不在。只要用心去发现和品尝你一定会收获满满的幸福感。祝你在伊犁的旅行愉快！