嘿朋友们！要是你正计划从延安出发一路向西到新疆的喀纳斯玩一圈，那这篇美食攻略你一定得看看！作为一个吃货兼自驾游爱好宅我必须告诉你，这次旅行不仅风景美得像画一样，而且一路上的美食也绝对能让你大快朵颐。不过呢，咱们得先说清楚，从延安到喀纳斯的距离可不短，全程大约要开3000多公里所以做好攻略、备好干粮很要紧。
既然从延安出发，那第一个值得打卡的地方就是西安啦！西安不仅是十三朝古都，更是中国小吃的天堂。一到西安，你肯定会被大街小巷里飘来的肉夹馍香气吸引过去。肉夹馍这类东西，简单却让人。咬一口外酥内软的白吉馍，再夹上炖得软烂入味的腊汁肉简直绝了！还有凉皮，酸辣爽口，夏天吃特别解暑。倘使时间允许的话建议在回民街逛逛，那里有各种各样的小吃摊，比如羊肉泡馍、灌汤包、甑糕……随便选一家看起来干净又热闹的小店，都不会踩雷。
当然啦，到了西安别忘了喝一碗热腾腾的胡辣汤！虽然有些人觉得它味道有点重，但对我对于，这就是陕西人的灵魂早餐啊。喝完胡辣汤配个油条，整个人瞬间元气满满为接下来的长途跋涉做好准备。
离开西安后继续往西赚下一站就是甘肃的省会兰州。提到兰州，大家第一时间想到的就是牛肉拉面对吧？兰州牛肉拉面讲究“一清二白三红四绿五黄”，也就是汤清、萝卜白、辣椒红、香菜绿、面条黄亮。每一碗拉面都像艺术品一样精致，而且价格还特别亲民。我个人最喜欢的是宽面，嚼起来更有劲道，配上鲜嫩的牛肉片，简直太幸福了！
除了牛肉面兰州还有不少地道的小吃。比如酿皮子，这是用小麦淀粉做的凉皮，拌上特制的调料，酸辣爽口；还有灰豆子这是一种甜汤，里面有红豆、红枣和冰糖暖胃又暖心。假若你是甜食控，一定要尝尝这些兰州特色小吃！
终于到了新疆的首府乌鲁木齐，这里可说是整个旅程的美食区。一进入乌市，空气中就弥漫着烤羊肉串的香味，这可是新疆最具代表性的美食之一。烤羊肉串用的是新鲜的羊腿肉撒上孜然、辣椒粉等调料，炭火慢慢烤至焦香，咬下去满嘴流油，幸福感爆棚！
不过光吃羊肉串还不够，乌鲁木齐还有很多其他好吃的。比如大盘鸡，鸡肉和土豆炖得超级入味，最后还会加入宽面条，吸满了汤汁，每一根面条都香得不行。还有手抓饭，米饭拌着羊肉丁、胡萝卜、葡萄干等食材香气扑鼻，分分钟让你食欲大开。 酸奶疙瘩也是不可错过的，它是用酸奶发酵后制成的固体状零食，酸甜可口特别适合开车累了的时候补充。
从乌鲁木齐出发，沿着G216国道一路向北，大概需要两天的时间才能到达布尔津。布尔津虽然只是一个小镇，但它却是通往喀纳斯景区的要紧门户，同时也是品尝当地美食的好地方。在这里你一定要试试狗鱼宴。狗鱼是一种生活在额尔齐斯河里的冷水鱼肉质鲜嫩细腻刺少味美。当地人往往会把狗鱼做成清蒸或红烧，再搭配若干本地特色的蘸料，简直是绝配。
布尔津还有一种非常有名的冷饮——卡瓦斯。这是一种由面包发酵而成的饮料，口感介于啤酒和果汁之间，微甜带点酸味，非常适合夏天消暑解渴。坐在布尔津的小餐馆里，一边吹着凉风一边喝着卡瓦斯，看着远处的雪山，真的是一种难得的享受。
终于抵达了此次旅行的终点——喀纳斯！喀纳斯景区以美丽的自然风光闻名，但这里的美食同样不容错过。首先推荐的就是喀纳斯湖里的冷水鱼宴。这里的冷水鱼种类繁多，比如哲罗鲑、细鳞鲑等，肉质紧实鲜美，用来做刺身或烤鱼都非常棒。
喀纳斯周边的牧民还会制作一种传统的奶制品——奶茶。他们用砖茶、牛奶和盐一起熬煮，味道浓郁醇厚，既能提神醒脑，又能帮助消化。要是你喜欢尝试新奇的东西，还可试试马奶酒，这是一种用马奶发酵酿制的饮品，酒精含量不脯但风味特别。
说了这么多美食最后给大家分享几个自驾游的小建议。长途驾驶容易疲劳所以每两三个小时就要停下来休息一下，顺便找点路边的小吃填饱肚子。记得随车携带若干方便食品，比如压缩饼干、坚果之类，以备不时之需。 无论在哪里吃饭，都要选择环境整洁、口碑良好的餐厅，这样才脑得放心又开心。
从延安到喀纳斯的这条路犀不仅是一场视觉盛宴更是一次舌尖上的冒险。期望我的这份美食攻略能帮到你，让你在这趟旅途中既饱眼福又饱口福。最后祝你们一路顺风，玩得开心！
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