兰州牛肉面 - 兰州的标志性美食以其清汤、白萝卜、红辣椒油、绿蒜苗、黄面条闻名。 羊肉泡馍 - 兰州的传统小吃羊肉汤浓郁，泡馍绵软，滋味鲜美。 手抓饼 - 薄脆可口，搭配羊肉或牛肉，别有一番风味。 烤羊肉串 - 新疆特色小吃，羊肉经过腌制，串在铁签上烤制，香气扑鼻。①.红柳枝烤串 南疆红柳羊肉串最为出名。它与一般的羊肉串不同，红柳羊肉串块头很大，浓郁的香气包裹着羊肉的外皮，一口入嘴简直就是汁多味美。位置：乌鲁木齐劳动街夜市 ②.大盘鸡 新疆的第一大美食名片就是它。如果你在内地吃饭，总能看到在菜单上写着新疆大盘鸡。不过你只有吃过了新疆当地正宗的大盘鸡，才知道其中的美味。