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从普洱到乌鲁木齐，一路西行，美食之旅才刚刚开始。新疆的街头巷尾藏着无数让人垂涎的小吃，从烤肉到馕坑，从奶茶到手抓饭，每一种都值得你细细品味。
你是不是也和我一样，一到新疆就迷失在各种小吃摊前？其实我一开始也是这样，看到路边的烤肉摊就走不动道。不过后来才发现，不是每家店都靠谱，有些地方价格虚高，味道还一般。
我之前在解放南路吃过一次烤包子，结果被辣得直喝水。其实那边的烤包子分两种，一种是正宗的，一种是加了太多辣椒的。你要是怕辣，一定要提前问清楚。数据说，有70%的游客都会被辣到，但很多人不知道怎么避开。
我在南门夜市买过一碗大盘鸡，花了40块，结果味道一般。但隔壁一家店，价格翻倍，味道却好很多。其实价格和味道之间没有必然联系，关键是你能不能找到那家“宝藏小店”。数据表明，50%的游客会选择最贵的那家，但满意度只有30%。
你一定要试试烤全羊，虽然贵点，但真的香。还有手抓饭，米饭里混着羊肉和胡萝卜，一口下去特别满足。我第一次吃的时候，差点把手指头咬掉，太香了！其实新疆人吃饭就是这么豪爽，不讲究小口细嚼。
你去新疆不吃奶茶，等于白来。我喝过最棒的是伊犁的奶茶，奶味浓，甜度适中。还有酸奶，酸酸的，解腻又开胃。有时候坐在街边喝一杯，看着来来往往的人，感觉时间都慢下来了。
有一次我贪便宜，在路边买了个烤冷面，结果第二天肚子不舒服。其实很多路边摊卫生条件不好，你得看他们有没有营业执照。我后来学会了看店家的招牌，有“清真”字样的大概靠谱点。
去新疆吃小吃，不能光靠嘴馋，还得会挑。多问路，多观察，别被热闹的摊位迷惑。其实我觉得，的小吃就在当地人常去的地方，而不是游客扎堆的景点。你要是能发现这些“隐藏款”，那才算真正吃到了新疆的味道。