精彩评论



去年我和朋友从宜宾去成都玩,本来是奔着吃遍川菜来的,结果被一些“网红店”骗了钱还差点没吃饱。现在想想都气!所以今天就来聊聊咱们普通人去成都吃小吃的那些事。
成都有啥? 成都不仅是大熊猫的家,还是川菜的发源地之一。川菜讲究麻辣鲜香,口味重,味道层次多。而且成都人爱吃,街头巷尾都是小吃摊,随便走走都能吃到。
吃文化在成都太重要了,吃饭不是为了填饱肚子,是为了享受生活。所以你一到成都,就会被那种烟火气包围,感觉整个人都放松了。
火锅、串串、担担面、钟水饺、龙抄手、三大炮、凉糕... 这些名字一听就让人流口水。尤其是火锅,越辣越上头,一群人围在一起涮肉,边吃边聊,氛围感拉满。
但别以为所有小吃都好吃,有些可能真的不咋地。比如某些网红店的“创新菜”,加了很多奇怪的调料,反而掩盖了原本的味道。
看评价,但别全信。有些店家会刷好评,真假难辨。建议找本地人推荐,或者去热门街区,比如锦里、宽窄巷子,虽然贵一点,但至少不会太差。
避开景点周边的店,价格高不说,味道也不一定好。可以问问当地人,有时候小巷子里藏着大美味。
有! 比如我之前在春熙路附近找到的一家老式店,老板是个大叔,手艺很好,价格也实惠。还有些藏在小区里的面馆,味道特别地道。
但这些店一般不容易发现,需要点运气。可以多问几句话,跟当地人聊聊天,说不定就能找到。
便宜的,像一碗、一根烤肠,5-10块;中等的,比如一份锅盔、一份冒菜,15-30块;贵的,比如火锅、烧烤,人均50+。
但别以为贵的就是好的,有些网红店动不动就几十块,吃一口就想跑。建议先尝一点点,再决定要不要继续。
带够,有些小店只收。手机支付有时不太方便,尤其在小巷子里。 注意卫生,别光看热闹,也要看干净程度。
别贪便宜,有些店家会用劣质食材,吃坏了肚子就得不偿失了。还有就是,别一次吃太多,川菜辣得狠,肠胃受不了。
锦里、宽窄巷子、建设巷、奎星楼街,这些都是本地人常去的地方。锦里比较古风,宽窄巷子文艺范,建设巷夜宵最出名。
但别只去这些地方,有时候去一些小众街区也能发现惊喜。比如青羊宫旁边的那条街,晚上灯火通明,香味飘得到处都是。
健康化、轻食风,越来越多的店开始做低油低盐的小吃。比如无辣版火锅、少油拌面,适合怕辣或想控制饮食的人。
还有就是融合菜,把川菜和其他菜系结合,比如川味披萨、川味汉堡,有点意思,但不一定每个人都喜欢。
Copyright ? 2000 - 2028 All Rights Reserved.