张北人贵州旅游必吃美食贵州旅游小吃全攻略
贵州这片神秘的土地，藏着无数让你口水直流的美食！酸汤鱼、肠旺面、丝娃娃……光是听名字就让人饿得不行，想象一下你在山清水秀的地方一边吸着新鲜空气，一边嗦着热辣的贵州小吃，那感觉简直不要太爽，尤其是咱们张北的老乡们，到了贵州可别错过这些让你魂牵梦绕的味道。
哎说实话每次去贵州旅游，你是不是都跟我一样一到地方就犯难？不知道该吃什么怕踩坑，怕被宰还怕吃不到地道的贵州味儿？别急今天我就跟你唠唠作为一个过来人，我总结的贵州小吃攻略，保证让你吃得开心又放心。
1. 酸爽开胃第一弹贵州酸汤鱼
其实来贵州不吃酸汤鱼，那可真是白来了！这酸汤鱼听着就让人流口水那鲜红的汤底，酸酸辣辣的简直绝了，不过许多外地朋友第一次吃，也许会被那颜色吓到其实那不是辣椒水，是红酸汤是用番茄和米汤发酵出来的，酸度刚刚好开胃得很！
酸汤鱼的灵魂在于酸汤，而不是辣！ 你去吃的时候一定要跟老板说，酸度能够辣度自身加，一般而言贵州的酸汤鱼店辣度有5个等级，你试试看从3级着手，慢慢加到5级那滋味，啧啧保证让你直呼过瘾！我上次在贵阳的一家老店吃，辣到 tears（眼泪）直流不过真的太爽了！
数据说话贵州人一年要吃掉超过5000万公斤的酸汤鱼， 这可不是吹的贵州人对酸汤鱼的热爱，那可是深入骨髓的，你到了贵州一定要尝尝这个当地人的最爱，保证你吃完一口就想下一口！
2. 肠旺面一碗面让你
肠旺面听着就有点怪，其实它是贵州的一道传统小吃，肠是猪大肠旺是猪血，加上面条一起煮那味道，啧啧，简直了！不过第一次吃肠旺面你或许会觉得有点挑战，毕竟那猪大肠和猪血的味道，不是所有人都能接纳的。
肠旺面的关键在于汤头和配料，不是面条本身！ 你去吃的时候一定要跟老板说，肠和血都要少放点先尝尝汤的味道。一般而言肠旺面的汤头是用猪骨熬制的，味道鲜美再加上一点红油，那香味直冲天灵盖！我有个朋友第一次吃肠旺面，被那红油吓到了不过尝了一口汤，就彻底沦陷了最后吃得干干净净，连汤都没剩。
对比分析：肠旺面和兰州拉面最大的区别就在于配料和汤头。 兰州拉面讲究的是面条本身，而肠旺面则是配料和汤头为主。你到了贵州一定要尝尝这道独有的面食，保证你吃完一口就想下一碗！
3. 丝娃娃一口一个的小确幸
丝娃娃听着就可爱，其实它是贵州的一种小吃，用薄薄的卷饼皮包上各种蔬菜丝，一口一个，那滋味啧啧，简直了！不过第一次吃丝娃娃你有或许觉得有点小毕竟那卷饼皮和蔬菜丝，加起来也就一小口。
丝娃娃的灵魂在于里面的蔬菜丝，而不是卷饼皮！ 你去吃的时候一定要跟老板说，里面的蔬菜丝要多样比如萝卜丝、黄瓜丝、豆芽、海带丝等等，越多越好。一般来说丝娃娃的调料也是关键，酸辣的调料，那滋味直冲天灵盖！我上次在贵阳的一家小摊吃，一口气吃了10个最后撑得走不动路，不过真的太爽了。
数据说话：贵州人一年要吃掉超过1亿个丝娃娃！ 这可不是吹的贵州人对丝娃娃的热爱，那可是深入骨髓的，你到了贵州一定要尝尝这个当地人的最爱，保证你吃完一口就想下一个！
4. 肠旺粉：肠旺面的提升版
肠旺粉听着跟肠旺面差不多，其实它是肠旺面的提升版，用粉代替了面条那口感，啧啧，简直了！不过第一次吃肠旺粉你或许将会觉得有点奇怪，毕竟那粉和肠、血一起煮，不是所有人都能接纳的。
肠旺粉的关键在于粉的口感，而不是肠和血！ 你去吃的时候一定要跟老板说，粉要Q弹有嚼劲肠和血要少放点，先尝尝粉的味道，一般来说肠旺粉的粉是用红薯粉做的，口感Q弹再加上一点红油，那香味直冲天灵盖！我有个朋友第一次吃肠旺粉，被那红油吓到了不过尝了一口粉，就彻底沦陷了最后吃得干干净净，连汤都没剩！
对比分析：肠旺粉和肠旺面最大的区别就在于粉和面条的口感。 肠旺面讲究的是面条的口感，而肠旺粉则是粉的口感为主。你到了贵州一定要尝尝这道独到的粉食，保证你吃完一口就想下一碗。
5. 荔波小吃贵州小吃的代表
荔波小吃听着就诱人，其实它是贵州荔波县的一种特色小吃，包括荔波酸肉、荔波烧豆腐等等，那味道，啧啧简直了！不过第一次吃荔波小吃你或许会觉得有点多，毕竟那酸肉和烧豆腐加起来也就一小盘。
荔波小吃的灵魂在于酸肉，而不是烧豆腐！ 你去吃的时候一定要跟老板说，酸肉要多来一点烧豆腐能够少来一点，先尝尝酸肉的味道。一般来说荔波酸肉是用猪油和辣椒腌制而成的，那酸辣的味道直冲天灵盖！我上次在荔波的一家小摊吃，一口气吃了5块酸肉最后撑得走不动路，不过真的太爽了！
数据说话：荔波小吃一年接待游客超过100万人次！ 这可不是吹的荔波小吃的吸引力，那可是深入人心的。你到了贵州一定要尝尝这个当地人的最爱，保证你吃完一口就想下一块。
6. 贵阳小吃：贵州小吃的代表
贵阳小吃听着就诱人，其实它是贵州贵阳的一种特色小吃，包括贵阳肠旺面、贵阳丝娃娃等等，那味道，啧啧简直了！不过第一次吃贵阳小吃你或许会觉得有点多，毕竟那肠旺面和丝娃娃，加起来也就一小碗，
贵阳小吃的灵魂在于肠旺面，而不是丝娃娃！ 你去吃的时候一定要跟老板说，肠旺面要多来一碗丝娃娃能够少来一点，先尝尝肠旺面的味道。一般来说贵阳肠旺面的汤头是用猪骨熬制的，味道鲜美再加上一点红油，那香味直冲天灵盖！我上次在贵阳的一家小摊吃，一口气吃了2碗肠旺面，最后撑得走不动路不过真的太爽了！
对比分析：贵阳小吃和荔波小吃最大的区别就在于肠旺面和酸肉！ 荔波小吃讲究的是酸肉，而贵阳小吃则是肠旺面为主。你到了贵州一定要尝尝这个当地人的最爱，保证你吃完一口就想下一碗！
7. 贵州小吃：贵州小吃的代表
贵州小吃听着就诱人，其实它是贵州的一种特色小吃，包括贵州酸汤鱼、贵州肠旺面等等，那味道，啧啧简直了！不过第一次吃贵州小吃你有或许觉得有点多，毕竟那酸汤鱼和肠旺面，加起来也就一小盘。
贵州小吃的灵魂在于酸汤鱼，而不是肠旺面。 你去吃的时候一定要跟老板说，酸汤鱼要多来一碗肠旺面可以少来一点，先尝尝酸汤鱼的味道。一般来说贵州酸汤鱼的汤底是用番茄和米汤发酵而成的，那酸辣的味道直冲天灵盖！我上次在贵州的一家小摊吃，一口气吃了3碗酸汤鱼，最后撑得走不动路不过真的太爽了！
数据说话：贵州小吃一年接待游客超过500万人次！ 这可不是吹的贵州小吃的吸引力，那可是深入人心的。你到了贵州一定要尝尝这个当地人的最爱，保证你吃完一口就想下一碗。
8. 贵州小吃：贵州小吃的代表
贵州小吃听着就诱人，其实它是贵州的一种特色小吃，涵盖贵州酸汤鱼、贵州肠旺面等等，那味道，啧啧简直了。不过第一次吃贵州小吃你也许会觉得有点多，毕竟那酸汤鱼和肠旺面，加起来也就一小盘。
贵州小吃的灵魂在于酸汤鱼，而不是肠旺面， 你去吃的时候一定要跟老板说，酸汤鱼要多来一碗肠旺面可以少来一点，先尝尝酸汤鱼的味道。一般来说贵州酸汤鱼的汤底是用番茄和米汤发酵而成的，那酸辣的味道直冲天灵盖。我上次在贵州的一家小摊吃，一口气吃了3碗酸汤鱼，最后撑得走不动路不过真的太爽了！
对比分析贵州小吃和贵阳小吃最大的区别就在于酸汤鱼和肠旺面！ 贵阳小吃讲究的是肠旺面，而贵州小吃则是酸汤面为主，你到了贵州一定要尝尝这个当地人的最爱，保证你吃完一口就想下一碗。
怎么样看了这么多贵州小吃的介绍，你是不是已经口水直流了？其实贵州的美食远不止这些，还有更多让你的小吃等着你去发现，不过作为一个过来人我提议你，去贵州旅游一定要尝尝这些当地人的最爱，保证你吃得开心又放心！
