贵州的山水像一幅画又像一首诗。从平顶山出发一路向南途经贵阳最后抵达荔波小七孔你会发现这里的美不只是自然风景还有那些藏在街巷里的地道美食。无论是街头巷尾的小吃摊还是景区里的农家乐贵州总能用一道道美食征服你的味蕾。这次旅行我不仅看到了喀斯特地貌的神奇还尝到了不少让人念念不忘的美味。我就和大家分享一下这趟旅程中遇到的那些不可错过的美食吧。
说到贵州美食不得不提的就是牛肉粉。这可是贵州的经典小吃随便走进一家粉馆都能感受到那种扑鼻而来的香气。牛肉粉的灵魂在于高汤用上等的牛肉和牛骨慢慢熬制直到汤头浓郁醇厚。米粉煮得恰到好处软硬适中，每一根都吸满了汤汁。配上几片腌制好的牛肉片，再撒上葱花和辣椒，一碗热腾腾的牛肉粉就做好了。说实话，第一次吃的时候，真的被惊艳到了，那味道简直让人。不过也有朋友说太辣了，可能不太适合所有人的口味，但我觉得此类辣劲正是贵州美食的魅力所在。
除了牛肉粉，丝娃娃也是贵州的一大特色。它看起来像是一个迷你版的春卷，用一张薄如蝉翼的面皮包裹着各种蔬菜丝、豆芽、粉丝之类的配料。吃的时候蘸上特制的酱料，一口下去，脆爽中带着鲜香，层次感特别丰富。其实一开始我对这个小吃有些怀疑，毕竟面皮这么薄，会不会一不小心就破了？但没想到，老板的手艺相当好，包得很紧实，完全木有出现“露馅”的情况。而且酱料调得也很棒，酸甜中带点微辣，非常开胃。
当然啦，来到小七孔景区，怎么能错过当地的特色美食呢？这里的小七孔鸡绝对值得一试。它是用本地的乡村鸡烤制而成，外表金黄酥脆，咬上一口，里面的鸡肉却嫩滑多汁，鲜香四溢。记得那天咱们在一家农家乐吃的，老板还特意提醒我们要趁热吃果然刚端上来的时候香味扑鼻，越嚼越香。据说这道菜在当地很受欢迎很多游客都会专门跑来尝一尝。
说到农家乐，不得不提的是瑶家土菜馆的豆花鱼。这家店就在景区附近，环境虽然简单朴素，但人气却很高。我们点了招牌豆花鱼，一上桌就被它的分量吓到了，满满一大盘，鱼肉鲜嫩，豆花滑嫩，汤底也很入味。不得不说，这道菜确实配得上“人间美味”四个字。不过服务员的态度稍微有点冷淡，要是能再热情若干就更好了。
再对于说盐酸扣肉。这道菜看起来有点油腻，但实际上并不腻，反而有一种特别的风味。扣肉经过腌制后再蒸煮，肉质软烂入味，入口即化。搭配米饭一起吃，那滋味简直绝了。而且价格也不贵，性价比超脯适合预算有限的游客。
其实，贵州的小吃不仅仅局限于景区内，在街头巷尾也能找到不少惊喜。比如凉拌折耳根，这道菜对我对于有点挑战，因为它的味道比较特殊，有点腥，但配上辣椒和酱油后，居然意外地好吃。还有酸汤米粉，酸酸辣辣的，特别开胃，早晨来一碗整个人都精神了不少。
还有一次意外的发现，就是在翠谷瀑布景点附近的小摊上，尝到了香煎魔芋豆腐。魔芋豆腐本身没什么味道，但经过油煎后，外皮变得焦脆，内部依然保持柔软，蘸上一点辣椒酱，那口感简直妙不可言。当时同行的朋友都惊呼：“这也太好吃了吧！”谁能想到，在这样一个不起眼的地方，竟脑到这么棒的小吃呢？
其实啊，贵州的小吃还有很多，比如炸洋芋、米豆腐、糯米饭等等，每一样都有本身的特色。对喜欢重口味的人对于，这里的食物也许会显得偏咸偏辣，但对于习惯了清淡饮食的人而言，倒是可慢慢适应。就像我，刚开始觉得有点不习宫但后来越吃越上瘾，完全停不下来。
五天的旅程结束了，但那些美食的记忆却一直留在脑海里。从平顶山到小七孔，再到黄果树瀑布、西江千户苗寨，每一站都有不同的风景和美食等着你去探索。假使你也想来一场既赏景又享味的旅行，不妨试试这条线路。相信我，贵州不会让你失望的！
