纯白白菜还是颜色绿色玉白菜好呢

纯白白菜和翠绿玉白菜，你选哪个？一眼惊艳的答案来了，

你有没有过这类经历？去菜市场买菜看到纯白的大白菜和翠绿的玉白菜，瞬间懵圈，纯白的大白菜像雪一样干净，翠绿的玉白菜则像翡翠般诱人，这两种白菜到底哪个更好？今天咱们就来掰扯掰扯，保证让你一秒看懂。

1. 白白菜干净到让人想舔一口

其实纯白的大白菜看着就舒服，你想想那白净的叶子像是刚洗过的雪，一点杂色都没有，不过这白白菜有个疑问——营养或许差点意思，依照研究白白菜的维生素C含量比绿白菜低30%左右，所以啊要是你只是想做个简单的炒白菜，白白菜确实省事但别指望它给你太多营养。

化解办法白白菜适合做汤或是简单的清炒，别过度烹饪这样还能保留部分营养，记得煮的时候加点蒜末香味立马出来。

2. 玉白菜绿得让人心跳加速

翠绿的玉白菜那叫一个诱人。每次看到它我都觉得像是看到了春天的田野。不过你有没有发现绿白菜的叶子有时候会带点苦味？其实这是因为它的硝酸盐含量较高，但别担忧这玩意儿在高温下会分解。不过绿白菜的营养确实更丰富，特别是叶酸和钾元素比白白菜高50%以上。

应对办法：绿白菜适合做凉拌或快炒，这样能保留更多营养。比如你能够试试用绿白菜拌豆腐，那滋味，啧啧绝了！

3. 看价格？白菜也有“贵贱”之分

你有没有发现绿白菜往往比白白菜贵一点？其实这不仅仅是因为颜色好看。绿白菜的生长周期更长，而且需要更多的阳光所以成本自然会高若干。依照市场调查绿白菜的价格平均比白白菜高20%左右，不过你想想多花一点钱就能吃到更营养的蔬菜，这笔账其实很实惠。

化解办法：要是你预算有限能够选取白白菜但记得搭配其他蔬菜一起吃，这样营养更均衡，倘若你不差钱那绿白菜绝对是你的首选！

4. 季节性哪个季节吃哪个更香？

其实白白菜和绿白菜的口感会随着季节变化。比如冬天的白白菜特别甜因为低温会让它的淀粉转化为糖分。而夏天的绿白菜则更脆，因为高温会让它的水分更充足。冬天吃白白菜夏天吃绿白菜这才是最恰当的搭配。

化解办法：依据季节选取白菜这样不仅口感更好还能避免浪费，比如冬天你可以试试白白菜炖豆腐，那甜味保证让你一口入魂！

5. 储存办法：别让白菜“伤心”

你有没有试过买回来的白菜放几天就蔫了？其实白菜的储存方法很关键。白白菜因为水分少所以可以放得更久但绿白菜因为水分多，简单腐烂。依照实验白白菜在常温下可以放7天左右而绿白菜只能放3天。倘使你买的是绿白菜记得尽快吃完。

解决办法白白菜可以放在阴凉处，绿白菜则最好用保鲜膜包起来，放进冰箱。这样绿白菜也能多放几天，不会那么简单坏。

6. 烹饪技巧：让白菜“变身”美味

你有没有试过明明是同一个白菜，但做法不同味道却天差地别？其实白菜的烹饪技巧很关键。比如白白菜适合做汤因为它能吸收汤的香味，而绿白菜则适合快炒因为它能保留更多的营养。依照研究快炒绿白菜能保留80%以上的维生素C而炖白白菜则能保留90%以上的水分。

解决办法：白白菜做汤绿白菜快炒这样不仅口感更好，还能保留更多的营养。比如你可以试试用白白菜做酸菜鱼，那酸爽保证让你一吃就停不下来。

7. 健康作用哪个更“养人”？

其实白白菜和绿白菜对健康的作用也不同。白白菜因为糖分高所以适合糖尿病人少吃，而绿白菜则因为钾元素丰富，适合高血压患者多吃。依据研究每天吃200克绿白菜可以帮助减低血压5%左右。假若你有高血压绿白菜绝对是你的最佳选择。

解决办法：依照本身的健康状况选择白菜。比如假使你血糖高可以选择白白菜，但记得少放糖；要是你血压高，可以选择绿白菜但记得少放盐。

8. 未来趋势：白菜也要“高科技”？

其实未来的白菜也许会更“高科技”。比如科学家已经在研究怎么样让白菜的营养更丰富，甚至可以加入部分特殊的营养成分，依照预测未来也许会有“超级白菜”它的营养含量或许是普通白菜的2倍。你想想未来的白菜有可能更健康，更美味！

解决办法：现在就着手尝试吃绿白菜，这样你就能提早适应未来的“超级白菜”啦！

纯白白菜和翠绿玉白菜，你选哪个？答案就在你的舌尖上！

所以啊纯白的大白菜和翠绿的玉白菜，到底哪个更好？其实这完全取决于你的需求和口味。倘若你想要更营养的那就选绿白菜；倘使你想要更省事的，那就选白白菜。不过不管你选哪个记得多吃蔬菜这样身体才能更健康！

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责任编辑：姜华-翡翠新手