18k金是否会掉色，与其是否经过电镀有关。未经过电镀的18k金，其颜色是稳定的，不会出现掉色现象。然而，如果18k金经过电镀，那么在长时间佩戴或使用过程中，由于摩擦、汗水、化学物质等因素的影响，电镀层可能会逐渐磨损或剥落，导致掉色现象。因此，对于经过电镀的18k金饰品，正确的保养和保护措施至关重要。