最近我跟几个朋友聊天，他们刚从回来，说起去拉萨玩的时候，本来想着能吃点特别的东西，结果发现那边的饮食真的有点单调，除了糌粑就是酥油茶，连顿像样的火锅都没吃到。反观我们这次计划去恩施大峡谷，大家都很期待当地的美食，比如炕土豆、腊肉啥的，但是又担心会踩雷，毕竟第一次去嘛，所以想提前做好功课。
首先得知道
当地人都爱吃的炕土豆，外焦里嫩，撒上辣椒面，一口一个简直停不下来！还有恩施的豆皮，跟武汉的热干面差不多，但更有嚼劲，配上酸辣汤，简直是灵魂搭配。不过要记住，炕土豆一定要趁热吃，凉了就少了那种香脆感，就像追剧时零食凉了，心情也会跟着down掉。路上的话，可以试试恩施的粉蒸肉，糯米饭裹着五花肉，蒸出来特别香。还有油茶汤，虽然名字叫“油茶”，但它其实是种咸味的饮品，喝起来很解腻。如果嫌这些太麻烦，路边摊上的烤鱼也是一绝，外皮焦脆，里面滑嫩，配上啤酒简直爽到飞起！
友情提醒： 烤鱼别贪多，容易撑到肚子疼哦！
腊肉在恩施的地位相当于家常便饭里的主菜，因为它保存时间长，味道还特别香。做腊肉时一般会熏得很到位，闻起来有一种独特的烟熏香气，用来炒青椒或者炖菜都很棒。不过要注意腊肉的盐分比较高，高血压的朋友少吃。
个人见解： 腊肉虽好，但健康更重要哦！
说到好吃的地方，不得不提恩施土家吊脚楼附近的摊位，那里的小吃种类丰富，比如炸洋芋、糍粑，还有各种野菜做的菜团子。每次路过都能看到排大队，说明东西确实不错。 夜市也是不可错过的地方，晚上人多热闹，小吃摊琳琅满目，简直是吃货的天堂！
经验分享： 早点去占个好位置，不然可能啥都买不到。
判断一家店靠不靠谱，可以从几个方面入手。首先看人气，如果门口排队的人多，说明味道肯定不会差；其次听口碑，问问当地人或者查下评价；最后尝一尝，只要第一口就觉得惊艳，基本就没问题啦！当然啦，如果你对辣不耐受，记得提前跟老板说少放辣椒。
别怕踩雷，大胆尝试才是王道！
带小朋友出去玩，安全和饮食都要考虑周全。比如小吃的辣度要控制，选清淡一点的菜品。还有就是注意卫生，尤其是路边摊，虽然味道好，但卫生条件可能不太理想。建议带点湿巾和消毒液，随时保持手部清洁。
温馨提醒： 小朋友吃东西一定要细嚼慢咽，别噎着了！
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