精彩评论







想象一下从冰雪皑皑的阿勒泰,直飞到山清水秀的恩施土家女儿城,2025年你绝对不能错过这场舌尖上的盛宴,土家腊肉香飘十里酸萝卜汤暖到心窝还有那让人的炕土豆,筹备好你的钱包和胃都要筹备好被掏空。
说实话我起初也是懵的,从阿勒泰到恩施这跨越大半个中国的距离,光是机票就够我咂舌半天,不过其实仔细算算现在直飞航班越来越多,价格比以前确实便宜不少,比如我去年去的时候提早一个月订往返才花了不到2000块,比坐省了整整两天时间,不过最大的坑往往不是机票,而是到了当地那些明码标价却暗藏的“特色小吃”,你有没有遇到过看着照片美如画吃起来却味同嚼蜡,价格还贵得离谱的小吃摊?我反正遇到了。这篇攻略就是想告诉你怎么避开这些坑,真正吃好喝好还省钱。
女儿城的腊肉摊那叫一个多。不过颜色过于鲜艳的其实、我提议你多留个心眼。真正的土家腊肉颜色是自然的红褐色带点烟熏的痕迹。而且闻起来是那种醇厚的肉香,而不是刺鼻的香精味。我上次在一家老字号买的腊肉,价格是每斤68元比外面部分旅游点的80、90元一斤要实惠多了,关键是味道真的香,切一小块,肥瘦相间蒸一蒸那油滋滋流下来的感觉,绝了。
酸萝卜汤是土家人的拿手绝活!不过你可得留意别光看碗大就觉得实惠。有些摊位,小碗卖15大碗卖25但大碗的量,或许也就比小碗多一两口。我提议你先问清楚价格和分量再决定要哪个。我在一家小馆子喝的酸萝卜汤,小碗10元味道酸辣开胃,特别适合咱们这些刚从阿勒泰过来的,需要暖身子的人。而且他们家的汤底是现熬的,不是那种勾了芡的浓稠感,清清爽爽喝下去舒服得很。
炕土豆是恩施的特色小吃,外酥里糯口感超棒!不过做得不好就外焦里生,或干脆就是生的。我在女儿城广场附近的一家摊子买的炕土豆,价格是5块钱一个比景区里面便宜不少。而且老板是看着咱们挑的保证每个都是烤得火候刚刚好的,咬一口外面是酥脆的壳里面是软糯的土豆泥,还能看到星星点点的葱花和辣椒面,那滋味,啧啧反正我是停不下来!
合渣其实就是用豆渣和青菜一起煮的汤,听起来或许有点“土”,不过你尝过就知道了!我在一家老店吃的合渣,里面加了肉丝和葱花味道鲜美,而且营养丰富。价格也不贵小份10元大份15元。其实、我觉得此类简单的小吃最能体现当地人的生活习惯和饮食文化。就像咱们阿勒泰的奶疙瘩,虽然做法简单但味道却让人回味无穷。合渣也是一样看似粗放却有着独有的风味。
油茶汤是土家族的待客饮品,香浓可口,喝一口整个人都精神了!不过有些地方的油茶汤茶叶味太重,喝起来有点苦。我找到一家口碑很好的油茶汤摊,价格是5块钱一碗里面加了花生、芝麻和茶叶,味道醇厚,不苦不涩还带着点甜味。老板说他们家的茶叶都是自身炒的,所以味道特别香,这碗油茶汤确实给我带来了惊喜!
酸汤鱼是土家人的招牌菜,酸酸辣辣超级开胃!不过有些地方的酸汤鱼酸味太重,辣味不足吃起来有点单调,我在一家专门做酸汤鱼的馆子吃的,价格是68元一份比我们阿勒泰当地的特色菜“阿勒泰大盘鱼”还要实惠。而且他们家的酸汤是用番茄、米汤和糟辣椒一起熬制的,酸度适中,辣味十足鱼肉鲜嫩,入口即化吃得我满头大汗,但心里却美滋滋的!
腊肉炒竹笋是土家人的家常菜,腊肉咸香,竹笋脆嫩简直是绝配!不过有些地方的腊肉炒竹笋,腊肉太肥,竹笋太老吃起来有点腻。我在一家农家乐吃的腊肉炒竹笋,价格是38元一份比外面餐厅便宜不少。而且他们家的腊肉是选用本地土猪制作的,竹笋也是当天采摘的口感特别棒!这一口下去咸香脆嫩满足感爆棚!
糍粑是土家人的传统小吃,甜糯可口老少皆宜!不过有些地方的糍粑做得太硬,吃起来有点费劲。我在女儿城广场附近的一家摊子买的糍粑,价格是3块钱一个比景区里面便宜不少。而且他们家的糍粑是现打的,外皮软糯里面的豆沙馅儿甜而不腻,咬一口幸福感满满。
油炸臭豆腐是恩施的特色小吃,闻起来臭,吃起来香是典型的“真香定律”!不过有些地方的臭豆腐炸得太老,吃起来有点硬。我在一家老字号买的臭豆腐,价格是5块钱一串比外面若干旅游点的10块钱一串要划算多了。而且他们家的臭豆腐是现炸的,外酥里嫩,咬一口香气四溢,让人!
土家腊肉火锅是女儿城的招牌菜,热气腾腾暖身又暖心!不过有些地方的腊肉火锅汤底太油腻,吃起来有点腻。我在一家专门做土家菜的馆子吃的腊肉火锅,价格是128元一锅比我们阿勒泰当地的特色菜“阿勒泰清汤羊肉火锅”还要实惠。而且他们家的汤底是用的腊肉骨头熬制的,不油腻,味道鲜美配上新鲜的蔬菜和肉类,吃得我大汗淋漓心里却暖洋洋的。
其实、省钱的关键就在于“避开旅游陷阱”!我总结了以下几点:
说实话从阿勒泰到恩施,这场旅行带给我的不仅仅是味蕾的满足,还有心灵的震撼。土家人的热情好客淳朴善良让我感受到了不一样的温暖。而且女儿城的风景也是美得让人窒息,站在女儿城的高处俯瞰整个恩施城区青山绿水,云雾缭绕就像一幅美丽的画卷。
小吃名称 | 推荐指数 | 价格范围 | 推荐地点 |
土家腊肉 | ★★★★★ | 50-80元/斤 | 老字号腊肉店 |
酸萝卜炖汤 | ★★★★☆ | 10-25元/碗 | 小馆子 |
炕土豆 | ★★★★★ | 3-5元/个 | 广场附近摊位 |
合渣 | ★★★☆☆ | 10-15元/份 | 老店 |
油茶汤 | ★★★★☆ | 5元/碗 | 口碑好的摊位 |
也不是所有地方的小吃都值得推荐。我在这里也曝光几个“坑”:
其实、我觉得土家小吃,有着巨大的进展潜力,随着旅游业的不断发展,越来越多的人会来到恩施,品尝这些地道的美食,未来土家小吃可能将会朝着更加标准化、化的方向发展。比如能够开发部分方便带着的土家小吃,让更多的人能够品尝到这些美味。而且还可以利用互联网平台,将土家小吃推广到全国各地,让更多的人理解和喜爱土家文化。
怎么样看完这篇攻略,你是不是已经口水直流了?从阿勒泰到恩施这场舌尖上的旅行绝对值得你期待,土家腊肉、酸萝卜汤、炕土豆、合渣、油茶汤、酸汤鱼、腊肉炒竹笋、糍粑、油炸臭豆腐、土家腊肉火锅,这十大诱人小吃你绝对不能错过!而且我还为你筹备了省钱秘籍和避坑攻略,让你轻松吃遍最地道的小吃,还不花冤枉钱!赶紧收拾行囊出发吧!信任我这场旅行一定会让你终生难忘!