恩施腾龙洞景点旅游必尝美食小吃

这可是恩施的招牌！去年我们第一次吃，差点没认出来那黑乎乎的玩意儿，结果一尝，香到飞起！土家腊肉不是超市那种加工的，是当地人自家熏的，肥肉部分入口即化，瘦肉部分带着烟熏的独特香味。

我记得有个摊主阿姨说，他们家腊肉都是用山泉水煮的，所以不会太咸。我们当时在景区门口买的，20块钱一小盘，配个辣椒蘸料，绝了！

建议：别被太白的腊肉迷惑，微微发黑才够地道。

这绝对是恩施版“春江水暖鸭先知”！藜蒿带着一股子水草清香，跟腊肉一炒，简直天作之合。

去年我们晚上在景区附近找吃的，一家小馆子里的藜蒿炒腊肉，老板娘说用的都是当天采的，所以特别脆。我老婆是湖南人，她说这菜比她们那边的腊肉菜还地道，因为藜蒿更鲜嫩。

别小看这普通的小土豆，当地人的做法绝对让你眼前一亮！恩施小土豆是先煮后炒，裹上各种香料，吃起来外脆里糯。

去年我们跟团时，导游推荐的一家路边摊，老板说他们家的土豆都是自家种的，所以特别粉。我们当时点了一大盘，结果全团人抢着吃，最后导游还特意多买了几个打包带走。

• 小土豆：一定要选那种带泥土的
• 香料：当地特制，别太辣
• 油量：适中，太油会腻

这可是我的最爱！去年去的时候，特意在景区后门找了一家卖腊豆角的。那豆角是当地人用传统方法腌制的，带着发酵的香味，不是那种超市里的速成货。

摊主是个大爷，他说他们家豆角都是用山泉水泡发的，所以特别脆。我们买了两包，一包直接吃，一包让老板帮忙炒了腊肉，两种吃法各有千秋。

腾龙洞景区附近有很多卖薯粉的小摊，这种东西看着普通，但当地人吃法多样。

1. 凉拌薯粉：夏天最受欢迎，冰镇后加特制辣椒油
2. 酸辣薯粉：冬天必备，热乎乎的一碗下肚超舒服
3. 薯粉坨：蒸熟后裹上黄豆粉，适合当零食

去年我们去的时候，正好是秋天，当地人推荐我们吃凉拌薯粉。那薯粉特别Q弹，辣椒油是自家做的，香而不辣，我一口气吃了两碗！

这可是恩施人的早餐标配！恩施豆皮不是我们平时吃的豆皮，而是用黄豆磨浆后，经过特殊工艺做成的，口感介于豆腐和豆皮之间。

去年我们在景区附近找早餐时，发现一家当地人排队的豆皮店。老板娘说他们家豆皮都是凌晨现做的，所以特别嫩。我们点了炒豆皮和煮豆皮，两种都好吃得不行！

当地人常说：“不尝豆皮，等于没来恩施。”这话真没错！

这可是腾龙洞周边家家户户都会做的小菜！去年我们去时，正好遇到一家在晒泡菜，那颜色看着就诱人。

老板说他们家的泡菜坛子都是传了几代的，用山泉水加各种调料腌制，所以特别爽口。我们当时买了几样，回去拌饭吃，结果全家人都爱上了这味道。

腾龙洞景区附近有几家烧烤摊，虽然不是什么高档玩意儿，但当地人吃得津津有味。

去年我们去时，正好是晚上，那烧烤摊围着好多人。我们点了几串腊肉、土豆片和青椒，老板说他们用的都是木炭烤的，所以特别香。结果我们几个人就着腾龙洞的夜景，边吃边聊，比在景区里看溶洞还舒服！

🍢🌯🍖