去重庆旅游，和县的你最想尝遍哪些地道小吃？

重庆，这座被美食包围的山城，对和县的美食爱好者对于，无疑是一个充满诱惑的目的地。无论是麻辣鲜香的火锅，还是细腻爽滑的小面，每一道小吃都能让你的味蕾得到极致的享受。那么和县的你在重庆旅游时，最想尝遍哪些地道小吃呢？

（重庆火锅：）重庆火锅以其麻辣鲜香、味道浓郁而闻名于世。在重庆，你可品尝到各种火锅底料和丰富的食材让你的味蕾得到极致的享受。坐在火锅店，看着锅中翻滚的麻辣汤底，闻着那股浓郁的香气你会忍不住垂涎欲滴。牛肉、羊肉、豆腐、蔬菜……各种食材在火锅中翻滚，每一口都是满满的幸福感。

（小面：）重庆小面是重庆市民日常生活中的更爱，面条细腻爽滑，搭配丰富的调料，味道鲜美。一碗小面简单却充满了生活的味道。面条上洒满了花椒、葱花、辣椒油，每一口都带着麻辣的香气让人。

（酸辣粉：）重庆酸辣粉以酸辣可口、麻辣鲜香著称，是重庆人喜爱的特色小吃。红薯粉制成的粉条，搭配酸辣的汤汁口感劲道，辣而不燥。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的酸辣粉，不仅暖胃，更能让人心情愉悦。

（毛血旺：）毛血旺是重庆的特色菜之一以其麻辣鲜香、口感丰富而闻名。豆腐、血旺、火锅底料和各种蔬菜的搭配，让这道菜色香味俱佳。每一口都是满满的幸福感，让人回味无穷。

（土家腊肉：）选用优质猪肉经过传统腌制和烟熏工艺制作而成的土家腊肉风味特别，是当地特色美食之一。切片的腊肉，色泽红亮肉质鲜美，搭配米饭，简直是人间美味。

（乌江榨菜：）产自重庆涪陵地区的乌江榨菜，以其脆嫩爽口、香味浓郁而闻名。榨菜可直接食用，也可作为调料为菜品增添独有的风味。

（糍粑块：）糍粑块也是重庆非常好吃的一种小吃，只有糯米制作而成。做好的糍粑块，下油锅炸至金黄色吃起来外酥里嫩，但是油炸食品不要吃太多哦。

（泉水鸡：）泉水鸡是重庆有名的地方菜利用鸡腿肉加入干辣椒、豆瓣酱、花椒等爆炒制作而成，吃起来口感麻辣，十分下饭。

（水煮鱼：）水煮鱼也是重庆特别受欢迎的一道美食。鱼肉鲜嫩，搭配麻辣的汤汁口感鲜美让人食欲大增。

（重庆小面：）重庆小面的灵魂在于那一勺红亮的辣椒油。常来的食客都懂得干馏的暗号：不要汤底，让面条直接裹满酱料。碗底早备好了十几种佐料，花椒粉要现舂的，芽菜得用涪陵产的，花生碎必须手工捶打。挑一筷子面拌开，每根面条都沾着芝麻酱和油辣子再配一碟脆生的泡菜，简直完美。

（重庆抄手：）重庆抄手的皮较薄，肉馅饱满，有清汤、红汤、干拌等多种吃法。红汤抄手麻辣鲜香，汤汁浓郁；清汤抄手则以鲜美的汤底为主，口感清爽；干拌抄手则将抄手与调料拌匀，味道浓郁，还可依据个人口味加入辣椒油、花椒油、蒜泥等调料。

（烤脑花：）将猪脑花放在锡纸上，搭配各种调料，烤制出来的脑花麻辣鲜香，口感细腻，是重庆街头小吃的一大亮点。

在重庆旅游除了品尝这些地道小吃，还有若干关注事项：

（辣度选择：）重庆美食以麻辣为主，假使不脑辣，可提前告知店家少辣或不辣，以免吃得太过刺激。

（饮食卫生：）重庆的街头小吃虽然美味但建议选择卫生条件较好的店铺以免作用健康。

（适量饮食：）重庆美食种类繁多，建议适量品尝，避免暴饮暴食，以免消化不良。

重庆的美食文化丰富多彩，无论是火锅、小面，还是各种小吃，都能让你感受到这座城市的独到魅力。和县的你在重庆旅游时，不妨大胆尝试将这些地道小吃一一品尝，让味蕾在这座美食之城尽情绽放。