什么叫普洱茶是熟茶还是生茶，普洱茶是指生普还是熟普，什么叫普洱生茶熟茶普洱茶什么是生茶什么是熟茶终于说理解了
咱们今天就来聊聊这个让人头大的话题——普洱茶到底是生茶还是熟茶？（其实它两种都有，）
先说个大实话：普洱茶不是单一的茶类，而是分为生茶和熟茶两种类型，（就像奶茶分甜/不甜一样）
那它们到底有什么区别呢？咱们一个一个而言。
一、生茶和熟茶是普洱茶的两种不同类型
（制作工艺、外观颜色、茶汤颜色、口感和功效作用等方面均有所不同。）
- 生茶鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干等工序制成的，蒸压成型后即成为紧压生茶；
- 熟茶：以生散茶为原料经过渥堆发酵等工艺加工而成。
简单点说：生茶是“天然”的熟茶是“人工”发酵的，
二、生茶定义
普洱生茶是指采摘后未经人工发酵，直接经过杀青、揉捻、晒干等工艺制成的茶。
特点：
- 保留了茶叶的天然成分
- 抗氧化性强
- 适合长期存放
- 随着时间变化口感会越来越醇厚
比如你买了一饼新茶喝起来有点苦涩，但过几年再喝味道就会变得很顺滑，这就是生茶的魅力。
三、熟茶定义
普洱熟茶是在生茶的基础上经过人工渥堆发酵工艺制成的茶。
熟茶的特点
- 口感更温和
- 没有那么刺激
- 带有陈香、木香
- 适合喜爱醇厚口感的人
假若你觉得生茶太“烈”，那就试试熟茶像黑茶一样，喝起来更舒服。
四、生茶和熟茶的区别
| 项目 | 生茶 | 熟茶 |
|---|---|---|
| 制作工艺 | 杀青、揉捻、晒干 | 杀青、揉捻、晒干 + 渥堆发酵 |
| 外观颜色 | 青绿、墨绿色为主 | 红褐色、深棕色 |
| 茶汤颜色 | 黄绿透亮 | 红浓明亮 |
| 口感 | 清冽微涩回甘强 | 醇厚甘甜柔和顺滑 |
选生茶还是熟茶看你的口味啦～
五、生普和熟普的区别
生普就是普洱生茶熟普就是普洱熟茶。
生普：
- 用云南大叶种晒青毛茶
- 不经过人工发酵
- 茶性寒凉口感如“烈马”
- 新茶汤色黄绿透亮香气花果香为主
- 后期逐渐转化为醇厚甘甜
熟普：
- 人工渥堆发酵
- 口感醇厚、甘甜
- 香气多为陈香、木香
- 适合
一句话
生普像绿茶熟普像黑茶。
六、普洱茶的产地
普洱茶原产于滇南、滇西澜沧江流域，主要在云南省一定区域内。
原料是云南大叶种晒青毛茶，通过传统和现代工艺结合压制成型。
正宗的普洱茶只能是云南产的。
七、怎么泡普洱茶？
（1）取适量的普洱生茶放入茶壶中；
（2）冲泡前也可先用沸水冲洗茶叶；
（3）冲泡时留意控制水温，提议采用80℃左右的温水实行冲泡；
（4）冲泡时间也应逐渐延长，让茶叶充分展开；
（5）品尝时能够感受其清新的口感，鲜明的茶汤回味之余还可品味茶叶的多层次香气。
生茶要慢慢泡熟茶能够稍微快一点。
八、普洱茶的陈化
生茶在自然陈化进展中会逐渐转化，香气与口感变得更加醇厚。
熟茶则因为已经发酵过了，陈化过程相对稳定。
收藏普洱茶的朋友记得放好环境，别让它受潮或是晒太阳。
九、个人感受
我第一次喝生茶的时候，真的被它的苦涩吓到了，但后来越喝越上瘾尤其是陈年生茶，真的香得不行。
熟茶呢更适合早上喝，温和不刺激喝完感觉整个人都舒服了。
普洱茶是个“百变星君”，生茶和熟茶各有各的味道，关键是看你怎么选。
十、总结
生茶未经人工发酵自然陈化，口感清新适合收藏，
熟茶人工发酵口感醇厚适合日常饮用。
下次有人问你：“普洱茶是什么茶？”你可以这样回应
“它可是茶叶界的百变星君哦，”
最后送大家一句话：
喝茶不纠结生活才有趣！
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责任编辑：罗怡