普洱茶生茶叶芽也会黄的原因及普洱茶叶芽变化解析_普洱茶

普洱茶生茶叶芽也会黄的原因及普洱茶叶芽变化解析

前两天我有个茶友急吼吼地跑来问我：“我的普洱生茶怎么叶子都发黄了？是不是买到假货了？”我一看，还真有点黄。这可把我整不会了，不是说生茶应该是绿的嘛？怎么还会黄呢？后来我研究了半天，发现这事儿还挺复杂的。现在就跟大家唠唠，普洱生茶叶芽发黄到底是怎么回事儿。

关于普洱生茶叶芽发黄的5个常见问题

1. 为什么普洱生茶叶芽会发黄？

这事儿吧，其实挺正常的。茶叶芽发黄可能有几个原因：一是自然氧化，就像水果放久了会变色一样；二是光照太强，茶树叶子被晒伤了；三是土壤营养不均衡，缺了某种微量元素；四是采摘时间不对，太嫩的叶子容易黄；五是加工过程中处理不当，比如杀青温度不对。这些因素都可能导致茶叶芽发黄，不一定就是质量问题哦！

2. 茶叶芽发黄会影响茶的品质吗？

这个得分情况看。如果只是轻微发黄，而且均匀分布，那可能不影响品质，甚至有些老茶客还喜欢这种“”带来的独特风味。但如果大面积发黄，颜色不均匀，那可能就是品质问题了。发黄的茶叶可能会影响茶的鲜爽度，让茶汤口感变淡，茶香也不那么浓郁了。不过有些黄变反而是陈化的表现，对后期转化有好处。所以不能一概而论，得具体情况具体分析。

3. 如何区分正常发黄和异常发黄？

正常发黄一般是均匀的，颜色是自然的黄色或淡黄色，摸起来手感柔软，闻起来有正常的茶香。异常发黄则是不均匀的，可能有斑点，颜色偏暗或发黑，手感发硬，闻起来可能有霉味或其他异味。正常发黄通常不影响饮用，异常发黄则可能表示茶叶变质，不建议饮用。简单来说，就是看颜色是否均匀，闻起来有没有异味，摸起来手感如何。如果拿不准，还是咨询专业人士。

4. 茶叶芽发黄后如何保存？

如果茶叶芽已经发黄，保存方法要特别注意。要确保茶叶干燥，避免受潮。要避光保存，用不透明的容器装起来。要密封保存，防止异味侵入。要放在阴凉通风的地方，避免高温。如果茶叶发黄是因为陈化，那么适当保存反而能让它转化出更好的风味。但如果是因为变质发黄，那就不要保存了，直接扔掉吧。记住，保存茶叶的八字真言：干燥、避光、密封、阴凉。

5. 发黄的普洱茶还能喝吗？

这个问题也是因茶而异。如果是轻微发黄，且没有异味，那还是可以喝的。发黄有时反而能带来更丰富的口感和香气。但如果发黄严重，特别是伴有霉味或其他异味，那就千万别喝了，可能会有健康风险。喝之前可以先取少量泡开闻闻，如果没有异味，可以尝试少量饮用。记住，安全第一，不确定的宁可扔掉也别冒险。毕竟，喝坏肚子可不好受，对吧？

关于普洱茶的一些小知识

普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶是自然发酵，熟茶是人工渥堆发酵。
生茶的颜色会随时间变化，从绿色逐渐转为黄褐色，最后变成红褐色。
普洱茶的“”是指茶树上较老的叶子，因为韧性较好，不易揉捻成条索。
普洱茶有“越陈越香”的特点，但前提是保存得当。
普洱茶的冲泡水温一般要达到95℃以上，才能充分释放茶香。

总结

普洱生茶叶芽发黄并不是什么稀罕事，原因多种多样。有时候是正常的自然现象，有时候可能是品质问题。作为茶友，我们不必过于焦虑，但也不能完全忽视。学会辨别正常发黄和异常发黄，掌握正确的保存方法，就能更好地享受普洱茶带来的乐趣。记住，喝茶嘛，最重要的是开心，别让这些小问题影响了你的茶生活。毕竟，生活已经够苦了，喝杯好茶，放松一下，不好吗？

发黄类型	颜色特征	是否可饮用	保存建议
自然氧化发黄	均匀淡黄色	可以	正常保存即可
光照导致发黄	局部黄褐色	可以	避光保存
变质发黄	不均匀，可能带霉斑	不建议	丢弃处理