洪哥说普洱茶14：如何辨别普洱茶的年份？泡茶时水温有什么讲究？存储需要注意哪些问题？

文章洪哥说普洱茶14：怎样去辨别普洱茶的年份？泡茶时水温有什么讲究？存储需要关注哪些难题？

普洱茶作为中国茶的一大品类深受茶友们的喜爱。它的独到之处在于随着时间的沉淀，普洱茶的口感和品质会发生变化，越陈越香。那么怎么样辨别普洱茶的年份？泡茶时水温有什么讲究？存储又需要关注哪些疑问呢？今天，洪哥就来和大家聊聊这些话题。

咱们对于说怎样去辨别普洱茶的年份。其实，辨别普洱茶的年份并不容易，需要一定的经验和专业知识。一般对于咱们可从以下几个方面来判断：

1. 茶饼的外观。随着时间的推移，茶饼的色泽会逐渐变得深沉，饼面上的茶油也会逐渐析出。茶饼的边缘会逐渐变得模糊，这是因为茶饼在长时间的存储期间，水分逐渐流失引发的。

2. 茶叶的香气。不同年份的普洱茶，其香气也会有所不同。一般而言新茶的香气较为清新，而陈茶的香气则更加醇厚。陈茶的香气还会随着时间的增长而发生变化，如从最初的清香逐渐转变为陈香、蜜香等。

3. 茶汤的口感。不同年份的普洱茶，其茶汤的口感也会有所不同。新茶的茶汤口感较为涩爽而陈茶的茶汤口感则更加醇厚、顺滑。

我们对于说泡茶时水温的讲究。泡普洱茶时，水温的选择非常关键。一般而言泡生茶时，水温应控制在95℃左右这样可以充分激发茶叶中的香气和口感。而泡熟茶时，水温则应稍低，控制在90℃左右，以避免破坏茶叶中的有益成分。

再对于说存储普洱茶需要留意的疑惑。普洱茶的存储条件对其品质的作用非常大。以下几点是存储普洱茶时需要留意的：

1. 清洁。存储普洱茶的环境要保持清洁避免有异味，以免影响茶叶的品质。

2. 通风。存储普洱茶的地方要有良好的通风，以保证茶叶的呼吸。

3. 干燥。普洱茶在存储期间，要避免潮湿，以免茶叶时发霉。

4. 避光。普洱茶应避免阳光直射，以免茶叶变质。

5. 避免异味。普洱茶对异味非常敏感存储时要关注避免与有异味的物品接触。

6. 分层存储。为了避免茶叶时，能够将普洱茶分层存储，每层茶叶之间用干净的纸张隔开。

普洱茶作为一种独有的茶类其年份的辨别、泡茶水温的讲究以及存储方法都值得我们关注。只有掌握了这些知识，我们才能更好地品味普洱茶的美妙之处。

洪哥还想提醒大家普洱茶的收藏并非一蹴而就，它需要我们用心去品味、去发现。岁月成就的经典，不仅仅是普洱茶的品质，更是茶人对茶的理解和感悟。愿我们都能在普洱茶的世界里，找到属于本身的那一份美好。

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