精彩评论

走进茶叶店,生普洱和熟普洱摆在一块儿,价格却差出一大截!有人说生普洱刮油减肥,有人夸熟普洱养胃暖心;生茶喝起来像 “山野清风”,熟茶却似 “醇厚老酒”!这两种茶到底有啥不一样?为啥老茶客总说 “不懂普洱,先分生熟”?今天就把生普洱和熟普洱的 “底细” 全扒开,看完再喝茶。2015年,我一头扎进了普洱茶的世界,开始了自己的制茶生涯。这些年,从青涩到略懂,最大的乐趣莫过于与茶农们一起,在时间的长河里打捞那些值得珍藏的味道。十年光阴,纵向对比,我愈发喜欢熟普的醇和与包容。 它不像绿茶那般“高冷”,也不似生普那般“个性”,它温润如玉,适应性极强。

熟普洱的口感相对醇厚。由于经过渥堆发酵,熟普洱的苦涩味已经基本消失,入口就有浓郁的陈香味道,口感醇厚顺滑,有一种绵柔的感觉。茶汤的颜色也较深,呈红褐色或者酒红色。熟普洱的茶性比较温和,对于胃部的刺激较小。它在口腔中的留存感较好,喝完后口腔内会有很长一段时间的余味。

熟茶这边呢,颜色就深沉多了,以红褐色、黑褐色为主调,像是被岁月精心雕琢过。它的条索相比生茶,没那么紧实,芽头倒是金黄亮眼,在暗沉的底色衬托下,格外醒目。打个比方,生茶像是青春洋溢的少年,活力满满;熟茶则像历经沧桑的长者,沉稳内敛。工艺大:发酵的 “魔法”普洱茶晒青毛茶 生茶和熟茶的差异。

生普洱和熟普洱在存放和收藏方面也有不同的特点。生普洱具有“越陈越香”的特性,随着时间的推移,它的品质会不断提升。在合适的存放条件下,生普洱可以存放几十年甚至更久,而且存放时间越长,口感和香气就越好,价值也会不断增加。所以,很多茶友会把生普洱当作一种投资品来收藏。熟普洱虽然也可以存放。什么是熟普?简单问题来说,就是以中国云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆过程中发酵等工艺进行加工制作而成的普洱茶。普洱茶熟茶属于一种红茶,茶性温和,养胃护胃,具有减肥,降血脂,促进消化,降血糖等保健作用,非常适合秋冬季节饮用。很多茶友不喜欢喝熟茶,觉得熟茶的新茶会有些有类似湿草席的“渥堆味”。