- 调节口感:适量的茶杆可以调节茶饼的松紧程度避免因过于紧实而致使冲泡困难；同时茶杆的存在也能让茶汤更加饱满圆润，减少涩味。 茶杆多的普洱茶并不一定低劣。其实这是正常的，尤其是陈年的普洱茶茶饼，茶渣会很多。有可能你的茶芽多，加上开茶的功夫也有关系。不一定碎就是差，像下关沱，有谁敢保证开着不碎呢。