精彩评论



最近老是有人问我“为啥我泡的普洱茶一点都不香?”我一听就头大这疑问也太常见了吧,今天我就来聊聊大家最关心的几个点,用我本身的经历和感受,给大家说说怎么泡出香浓的普洱茶。
许多人以为水烧开就行,其实不是,普洱茶特别娇气水温太低茶叶根本“醒”不过来,香味全被锁住了,我以前就是这么干的结果泡出来的茶又苦又淡,喝得我一脸懵。
我后来才知道水温要高一点,尤其是老茶水温太低,味道就出不来,提议用95℃以上的水这样茶叶才能“苏醒”,释放出香气,而且水温高了泡出来的茶更顺口不那么涩。
我自身试过用95℃泡的普洱茶,跟80℃泡的完全不一样,一个香,一个苦差别太大了!所以啊别小看水温它真的很要紧。
小贴士 用温度计或是煮水壶的温度显示功能,保障水温达标,
你有没有发现同样的茶叶,换了个杯子味道就不一样了?这可不是心理作用茶具真的会作用味道!我之前用个塑料杯泡茶,结果茶汤又苦又涩差点没喝下去。
我后来换了紫砂壶感觉一下就变了,茶香更浓口感也顺滑多了,紫砂壶真的是泡普洱的好帮手,透气性好能留住茶香。还有玻璃杯虽然好看但简单把茶泡得太淡。
我觉得泡普洱茶用紫砂壶,或是陶瓷壶千万别用塑料杯或不锈钢杯。不然你花再多钱买的好茶,也泡不出好味道。
总结一句话:茶具选对了茶香自然来。
许多人一看到茶叶泡出来就赶紧倒掉,觉得“差不多了”。结果呢?茶还没泡出味道就浪费了。我以前也是这样急着喝结果茶又淡又没味。
其实普洱茶需要多泡几次,第一次泡主要是洗茶第二泡着手才真正出味道。我一般会先用热水冲一遍,然后倒掉再重新泡。这样茶叶才能慢慢释放香气。
特别是老茶泡的时间越长,味道越醇厚。我有一次泡了一整天结果茶汤都变红了香得不行,连我家狗都闻着过来蹭我。
记住别急着喝多泡几次香味才会出来。
你有没有遇到过这类情况?花了不少钱买普洱茶结果泡出来还是苦的香味也没有。那或许是茶叶本身有疑问。
我以前也踩过坑买了一堆“老茶”,结果泡出来一股霉味差点把我熏哭。后来才知道有些茶叶是做旧茶看起来老,其实品质差泡出来还难喝。
买普洱茶一定要找靠谱的渠道,别光看包装要看产地、年份、工艺。假使你不确定能够买小样试试别一次性买太多。
一句话茶叶不好再怎么泡也没用。
有时候我不是因为茶不好喝,而是因为心情不好致使喝什么都觉得没味道。我之前有次心情特别差,泡了一壶普洱茶喝一口就吐了,感觉整个世界都灰暗了。
其实喝茶是一种享受,不是为了完成任务。假如心情不好提议换个时间再泡别硬撑着喝,我后来学会了在心情好的时候泡茶,感觉味道都变好了。
现在我泡茶的时候都会放点轻音乐,泡一杯茶坐下来慢慢喝,感觉整个人都放松了。喝茶也是一种生活态度,别让它变成负担。
小提议:别带着压力喝茶好好享受过程。
很多人一拿到茶叶就直接泡,结果味道又苦又涩。其实普洱茶第一泡是洗茶不是为了喝,是为了去掉杂质和灰尘。
我起初也不知道这个道理,直接泡结果喝得满脸苦相。后来才知道第一泡要迅速倒掉然后再泡第二泡,味道才会出来。
特别是老茶洗茶是非常要紧的一步,不然茶汤会很涩甚至带点霉味。我现在每次泡茶都会先洗一遍,感觉茶香都出来了。
洗茶不是浪费是让茶更好喝,
你有没有发现有的普洱茶喝起来很有层次感,有的却很平淡?其实这跟泡茶的方法有关。我以前泡茶都是随便一泡,结果味道都很单一。
后来我学了点技巧比如分层泡法,先快冲后慢泡让茶叶充分舒展,味道才会丰富。我试过之后感觉茶香更浓郁口感也更有层次。
我推荐大家多尝试不同的泡法,比如闷泡、快冲、分段泡,找到本身喜爱的方法。泡茶就像做菜方法不同味道也不同。
小技巧:别只用一种形式泡多试试找到最适合本身的。
有些人觉得贵的就是好的,其实不一定,我以前买过几款“高价普洱”,结果喝起来还不如普通茶,香味都没还特别涩。
其实价格不是唯一的标准,关键还是要看品质。我后来学会了看茶的年份、产地、工艺,而不是只看价格。现在我买的茶虽然不贵但味道真的很棒。
别被价格忽悠了多掌握若干知识,本身判断才是王道,毕竟喝茶是为了开心不是为了花钱。
一句话贵≠好喝适合自身的才是的,
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