精彩评论



嘿,老兄!上次喝我泡的那壶普洱茶,感觉怎么样?是不是觉得那味道特别醇厚,回甘特别持久?很多人喝了我的茶后都问我,这到底是啥年份的茶,还有为啥叫"古树茶"?今天咱们就来唠唠这个话题,我可是个泡了十几年茶的"过来人",多少有点心得。
其实啊,普洱茶里"古树"这个词,不是自古以来就有的。这得从大概2000年左右说起,那时候普洱茶开始火起来,大家发现有些茶树特别老,产的茶叶味道就是不一样,于是"古树茶"这个概念就慢慢流行起来了。
让我给你讲个真实的故事吧。我有个朋友在云南普洱茶区开了个小茶厂,他跟我说,在2000年以前,茶农们根本不关心茶树是老是少,只管采茶卖钱。直到有一次,一个外地来的老板高价收购了一批茶农自家茶园里最大最老的茶树产的茶叶,大家才恍然大悟:原来老茶树产的茶这么值钱!
从那以后,茶农们就开始有意识地保护那些老茶树,也开始有茶商专门收购"古树茶"。渐渐地,"古树"这个概念就流行起来了。不过说实话,刚开始的时候也没个标准,随便哪棵看起来老的树都可能被叫成古树。
这个问题可把我问住了,因为我自己也没找到绝对标准。不过根据我这些年的经验,大概有这么几种说法:
我建议啊,咱们喝茶还是看口感,别太纠结树龄。我认识一个茶农,他家的茶树有150年,产的茶特别好,但从来不标榜"古树",因为他说"好茶就是好茶,何必多一个名头"。
让我给你举个我自己的例子吧。我以前喝的都是普通台地茶,后来有一次去朋友家,他泡了一壶他老家山上的老茶树茶。我第一口就惊了,那味道和以前喝的完全不一样!
后来我总结了一下,古树茶主要有这几个特点:
特点 | 古树茶 | 普通茶 |
---|---|---|
香气 | 丰富多变 | 相对单一 |
口感 | 醇厚顺滑 | 较薄 |
回甘 | 持久明显 | 较弱 |
这个问题可把我难住了,因为我发现现在市场上"古树茶"满天飞,很多都是假的。不过我总结了几点经验,大家可以参考:
我记得有一次在茶叶市场,一个摊主非说他那茶是800年古树产的,我喝了半天也没喝出个所以然。后来才知道,很多所谓的"古树茶"其实就是老树茶或者台地茶,只是挂了个名头。
说了这么多,其实我想说的是,咱们喝茶是为了享受,不是为了收藏或者显摆。我建议:
就像我,现在也不太纠结是不是古树茶了,只要口感我喜欢,价格合理,就买来喝。有时候一杯好茶,能让我一整天的心情都变得特别好。
下次你来,我给你泡一壶我最近新找到的茶,你尝尝看,说不定会有新的发现呢!😊
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