普洱茶的养生智慧远不止于解渴。经过微生物发酵的熟普含有丰富的茶褐素，这种天然色素就像茶叶的黑色黄金，能温和调节肠道菌群平衡。冬日里连续喝两周陈年熟普，会明显感觉手脚不再像往年那么容易冰凉——这要归功于茶叶在发酵过程中产生的特殊多糖类物质，它们像微型暖宝宝般持续释放温养。之前一直不建议大家喝老茶，尤其是便宜老茶。因为市面上很多便宜老茶都是通过做旧陈茶的手段制作出来的。虽说茶不具备滋长黄霉菌这类致癌物质的条件，但在高温高湿的环境中，茶会受潮发霉，会滋长霉菌。而霉菌也是我们健康的大敌。现在的老茶高仿手段很厉害。原本一饼普洱茶要经历20年的转化才会出现的药香，现在只需3年便能做出来。