精彩评论
路人甲
2025-06-26普洱茶杀青的温度和时间控制如下：杀青锅温：要控制在180℃左右，而茶青温度则在60℃~80℃之间，叶面温度控制在60~70℃。杀青时间：约在5~7分钟。在杀青过程中，还需要注意以下几点：温度提升：需在短时间内让茶叶鲜叶温度在杀青锅内提升到80℃以上。
陈月娇
2025-06-26普洱茶杀青的温度常常控制在180℃至200℃之间。这一温度范围可以保证氧化酶活性的有效抑制，同时避免茶叶过度氧化或烧焦。对古树普洱茶而言。普洱茶杀青的温度控制较为关键一般在180℃至200℃之间。这一温度范围既能有效地抑制鲜叶中的氧化酶活性又不至于使茶叶过度氧化或烧焦。在实际生产中。 温度控制:普洱茶杀青的温度控制比较关键，通常在180℃至200℃之间。
周召
2025-06-26在普洱茶的制作过程中，杀青是一个至关重要的环节。通常，我们使用铁锅进行杀青，此时鲜叶的温度应控制在不超过80℃的范围内。若温度过高，会导致茶叶过度发酵，影响其品质；而温度过低，则无法有效抑制茶叶中酶的活性，使得茶叶迅速氧化，并因水分未能适当挥发而留下青草味，导致茶叶色泽暗淡，茶汤浑浊。
夜晚归客
2025-06-26普洱茶作为我国云南特产的一种独有茶类，深受茶友们的喜爱。在普洱茶的制作进展中，杀青环节至关关键，其目的在于破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。杀青办法主要有高温杀青和低温杀青两种本文将探讨这两种杀青方法的区别及分辨方法。普洱茶杀青是普洱茶制作工艺中至关必不可少的环节。以下是普洱茶杀青温度的详细介绍:杀青的目的:杀青的主要目的是钝化茶叶中的酶活性，抑制茶叶的氧化，保持茶...。 普洱茶杀青是普洱茶制作工艺中至关必不可少的环节。
