精彩评论



普洱茶这玩意儿水太深了,你花大几千买的“古树茶”,或许就是几块钱的碎末压制而成,市面上90%的普洱茶都有猫腻,要么年份要么原料掺假,要么工艺猫腻,今天咱们就撕开这层伪善的面纱,让你一眼识破真假!
老铁们谁还没踩过坑啊?我当年就被人忽悠买了一饼所谓的“陈年普洱”,结果泡出来味道寡淡如水,颜色像洗过脸的水一样,其实你想想现在市场上99%的“老茶”都是后期做出来的,真正能喝到50年以上真品的概率,比中还低!
许多商家会把新茶染成褐色,冒充老茶卖高价,你拿手电筒照茶饼真老茶颜色均匀有光泽,假货颜色深一块浅一块,像被泼了墨水,而且真老茶汤色是红浓透亮的,像红酒一样有挂杯感假的要么浑浊,要么像酱油汤,记住年份越久茶多酚转化越彻底颜色会从黄绿→橙黄→红褐,但绝不是漆黑一团!
凑近闻茶饼真普洱有陈香、木香,像晒过太阳的旧书,不过有些假货会喷洒“催陈剂”,闻起来一股刺鼻的化学药水味,就像刚装修完的房子。你抓一小撮茶叶揉碎真茶香气会持续十几秒,假茶香气立马消失取而代之的是霉味。我朋友在茶城买过一次,一开启包装差点熏出眼泪,那味儿跟厕所里扔了过期药一样!
真茶香气 | 假茶气味 |
陈香、木香、樟香 | 霉味、药水味、刺鼻味 |
用手掰一小块茶叶真普洱有韧性,像橡皮筋一样有弹性。你捏在手里是实心的有重量感。不过假货常常用碎末压饼,摸起来像卫生纸一碰就碎,而且真茶表面有天然茶毫,摸上去毛茸茸的假茶表面光滑得像塑料,因为经过机器化解。上次我去茶山茶农偷偷告诉我那些“古树茶”里掺了30%台地茶,不然成本太高卖不出去!
泡开茶叶后别急着倒掉,把茶底放碗里加点热水焖10分钟。真普洱叶子会慢慢舒展,像睡醒的人伸懒腰颜色从深褐变亮红。不过假茶叶子要么碎成渣,要么纹丝不动像死鱼眼一样,你知道吗?现在市场上70%的“纯料古树茶”都是拼配的,用不同山头的茶叶混在一起,成本能低一半!
现在许多假茶包装上写满了“古树”、“纯料”、“限量”等字眼,恨不得把字典都搬上去。不过真品包装简单大气,像老照片一样有年代感。而且真茶饼上有压制纹路,像指纹一样独一无二假货纹路死板得像印刷品。我老婆前年买的一饼茶,包装上印着“乾隆御用”,结果一查乾隆都没喝过这茶。
记住这个公式:古树茶成本=鲜叶50元/斤+压饼20元+仓储30元/年。假若你看到卖几百块一饼的“古树茶”,那绝对有疑问。不过现在有些商家玩“饥饿营销”,故意把价格定高然后打折,像菜市场卖菜一样。我有个同学就上过当花8000块买的茶转头在批发市场只卖2000!
现在许多商场茶店都是“茶托”,导购员像卖保险一样猛推高价茶,不过真正懂茶的人会在茶山源头直接买。你想想从茶农到消费者中间要经过茶商、茶厂、经销商,每过一道手价格涨30%最后到你手里或许已经翻了好几倍。我在云南茶山待过亲眼看见一毛钱一片的茶叶饼,最后卖到几百块。
好普洱喝下去喉咙像被羽毛轻轻扫过,回味甘甜。不过假茶喝完嘴巴发干,像嚼完口香糖一样涩。而且真茶汤在杯壁上会形成一层金边,像琥珀一样漂亮假的要么挂杯不明显,要么像酱油一样糊在杯壁上。我表弟就是个反面教材,花了2万买茶结果喝完牙齿都涩得疼!
其实辨别普洱茶真假就像挑西瓜一样简单。你不用懂那么多专业,只要记住“一看二闻三摸四泡五尝”,就能避开90%的坑。不过现在技术越来越高,有些假茶连行家都难辨真假,所以还是找靠谱的茶农直接买,价格虽然贵点但至少心里踏实。
现在普洱茶市场水深如海,从原料到年份再到包装,处处是坑。但只要你掌握这8招就能擦亮眼睛不被假茶忽悠。记住:好茶不怕细品假茶经不起推敲!
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