精彩评论

最近老王他们几个茶友又在群里吵架了,就因为“昔归古树茶”这玩意儿。有人说香气特别高扬,像兰花香;有人觉得口感醇厚,回甘持久;还有人直接说:“别吹了,就是普通茶,智商税罢了!”
反正我是喝过几次,确实感觉跟普通茶叶不太一样,但具体哪儿不一样,也说不上来。这事儿让我挺好奇的,这“昔归古树茶”到底是个啥?为啥能引起这么大的争议?
昔归古树茶产自云南临沧
这个地理位置很重要!云南临沧的气候条件特别适合茶树生长,那里山高谷深,云雾缭绕,土壤里有很多矿物质。就像咱们种水果一样,好地方才能结出好果子嘛!
而且临沧那边很多茶树都是自然生长的,没人管,长得特别野性,这跟人工种植的茶叶就是不一样。喝起来能感觉到那种山野气息,很原始的感觉!
茶树树龄都在百年以上
这可是关键点!百年树龄的茶树,那根系发达得不行,能吸收更多养分。就像老树根扎得深,能喝到更多地下水一样。
而且老茶树每年产量很少,不是你想摘就能摘到的。物以稀为贵嘛!
我还听说老茶树都不用施肥,自己就能长得很好,这种天然的东西现在多难得啊!喝起来感觉特别纯净,没有杂味。
香气以兰花香为主
兰花香这词儿听着就高级!喝的时候确实能闻到那种清幽的香气,不是那种浓烈的花香,而是很细腻的,像兰花一样淡雅。
不过说实话,刚开始我也闻不出来,后来喝多了才慢慢品出来。可能这就是所谓的“品茶”吧,需要慢慢体会。
这种香气特别持久,泡了几泡还有,不像有些茶香气很快就没了。这点我觉得挺值钱的!
口感醇厚回甘持久
醇厚这个词儿用得真对!喝下去感觉茶汤在嘴里很饱满,不是那种寡淡的口感。
最神奇的是回甘,喝完之后喉咙里会一直甜甜的,能持续好一会儿。就像吃糖之后的那种感觉,但更自然。
我朋友说这是“岩韵”,啥意思我也搞不懂,但确实能感觉到喝完之后整个口腔都很舒服,不像有些茶喝完会涩涩的。
价格普遍偏高
这点确实!普通茶叶可能几十块一斤,但昔归古树茶动不动就上千块一斤。老王他们几个每次喝都要讨论值不值。
不过话说回来,物有所值嘛!你想啊,百年树龄、产量少、人工成本高,价格高也是正常的。
我第一次喝的时候觉得“这也太贵了”,喝完之后又觉得“好像还真的值”。这种纠结感,大概就是高端茶的魅力吧!
适合冷泡和热泡
这点很实用!冷泡和热泡出来的味道确实不一样。
热泡的香气更直接,能马上感受到那种兰花香;冷泡的口感更清爽,甜味更明显。
夏天的时候我试过冷泡,放冰箱里冷藏一晚上,第二天喝简直绝了!感觉特别解暑,而且不会像热茶那么刺激,适合办公喝。
茶汤颜色金黄透亮
这颜色确实好看!不像有些茶汤是浑浊的,昔归古树茶的茶汤特别清澈,金黄色的,看着就舒服。
而且颜色很均匀,不会这边深那边浅。倒进杯子里特别有仪式感,拍照也好看!
我有个朋友专门买了个透明玻璃杯喝这个茶,就是为了看颜色变化。确实,看着茶汤从深到浅,也是一种享受。
喝昔归古树茶用紫砂壶,能更好地体现它的香气和口感。
水温控制在90℃左右,太烫会破坏香气,太凉又泡不开。
第一泡倒掉,这是“洗茶”,能去掉一些杂味。
特点 | 普通茶 | 昔归古树茶 |
---|---|---|
香气 | 香气普通 | 兰花香明显 |
口感 | 普通 | 醇厚回甘 |
价格 | 几十元/斤 | 几百到几千元/斤 |
昔归古树茶确实有其独特之处,但也不是说谁喝谁就高级。就像吃饭一样,合口味最重要。大家还是根据自己的喜好来选择吧!
Copyright ? 2000 - 2028 All Rights Reserved.