哎呀妈呀，前两天打开我的普洱茶，发现上面长了白白的一层毛毛，当时我就懵了！这茶还能喝吗？赶紧上网查了查，发现这事儿还挺常见的。普洱茶长白毛主要是由于储存环境不当，如湿度较大、温度过高且通风不良导致的。在这种情况下，茶叶表面容易滋生霉菌。
普洱茶原料(尤其是生普洱)在初加工阶段也许会受到空气中天然存在的微生物污染。假使后期储存不当这些真菌可能迅速繁殖，引发茶叶表面长出白毛。
普洱茶存放久了，表面出现的这层白毛，其实可能是两种东西:白霜或霉变。白霜是茶叶在自然转化过程中产生的物质。对初次见到这类情况的人而言，有可能误以为是发霉或其他品质难题，但实际上，“白毛”并不一定意味着茶叶存在疑问。
| 特征 | 白霜 | 霉变 |
|---|---|---|
| 外观 | 均匀分布，细腻 | 不均匀，呈团块状 |
| 气味 | 无异味，可能有陈香味 | 有霉腐味 |
| 分布 | 表面和内部均匀 | 点状分散 |
茶饼长毛=发霉？不一定！其实，普洱茶在存储过程中容易出现这种情况，但并不是所有的“毛”都是坏东西。比如一些老茶友会特意把茶放在通风干燥的地方，让茶饼自然发酵，这种情况下长出的“白毛”反而是一种好现象。它说明茶正在慢慢转化，味道会越来越醇厚。
重要提示: 普洱茶长白毛发霉通常是不能喝的。茶叶发霉意味着受到了霉菌的污染，这些霉菌可能产生对人体有害的素，如黄曲霉素，长期摄入可能对健康造成影响。
说到这儿，我分享下我的处理心得。上次发现茶有点白毛，我先用鼻子闻了闻，没啥异味，就轻轻擦掉了表面的一层，然后放在通风处晾了两天。泡出来喝，味道还是OK的，就是有点淡淡的陈香味。
但后来有一次，闻到一股怪味，打开一看，茶里面也有霉点，当时我就果断扔了。毕竟，身体要紧啊！🤢
一般情况下，普洱茶在正常仓储，不止表面，连带茶内部都有一层薄薄的“白色物质”，注意必须是均匀分布，而且是白色物质大小均匀，不集块。并且嗅之无霉味，更无刺鼻的气味。属于此情况的普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。
普洱茶长白毛毛，别急着扔！先判断是白霜还是霉变。如果是白霜，恭喜你，你的茶正在慢慢转化，口感会越来越好；如果是霉变，那就果断舍弃吧，别拿健康开玩笑。记住，好的储存环境是关键！👍
喝茶要开心，更要健康！
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