普洱茶喝完口腔内壁发黑且发涩，感觉黏黏的和刺痛不适
普洱茶作为中国传统的六大茶类之一以其独到的陈香和深厚的文化底蕴深受人们喜爱。在饮用普洱茶后，有些茶友可能存在遇到口腔内壁发黑、发涩感觉黏黏的和刺痛不适的难题。那么这类现象究竟是什么起因引起的呢？
普洱茶中含有丰富的茶多酚，这是一种具有抗氧化、抗衰老作用的物质。当普洱茶进入口腔后，茶多酚会与口腔内的蛋白质结合形成一种黏稠的物质，引起口腔内壁感觉黏黏的。同时普洱茶中还含有鞣酸这类物质在口腔中会与唾液中的蛋白质结合形成一层薄膜减缓口腔内水分的蒸发，使口腔保持湿润。但是当普洱茶中的鞣酸过多时也可能致使口腔内壁发黑和发涩。
普洱茶的冲泡方法也可能引起口腔内壁发黑和发涩。要是冲泡时水温过高或时间过长，茶汤中的茶多酚会使口腔内壁紧束收敛，进而引起唾液的分泌。唾液中的蛋白类物质与茶多酚发生化学反应，使苦涩感被中和，产生迅猛的回甘，同时也产生香甜鲜爽的感觉。但是假如茶汤过于浓郁，也可能引发口腔内壁发黑和发涩。
普洱茶的发酵过程也可能引发口腔内壁发黑和发涩。普洱茶经过渥堆发酵，会产生部分挥发性香气物质，这些物质同样可能刺激口腔内壁，引发干燥感。同时普洱茶中的纤维素和微生物代谢产物也能引起口腔发粘，此类感觉一般与化学反应和个人口感体验有关。
那么怎样去解决普洱茶喝完口腔内壁发黑、发涩，感觉黏黏的和刺痛不适的难题呢？
选择新鲜且品质优良的普洱茶实行冲泡。新鲜且品质优良的普洱茶，其茶多酚和鞣酸含量适中不会对口腔造成过大的刺激。
调整普洱茶的冲泡方法。控制冲泡水温在85-95℃适当冷却后再饮用，避免茶汤过于浓郁。同时缩短浸泡时间，避免茶汤中的茶多酚过多刺激口腔。
利用滤网过滤茶汤中的悬浮物。悬浮物中的鞣酸等物质也许会对口腔造成刺激，利用滤网可减少这些物质的摄入。
适当补充清水或其他无糖饮品，以保持口腔和喉咙的湿润。大量饮用普洱茶而不饮用白开水，容易引起口腔和喉咙部位水分不足，引发局部干燥。
普洱茶喝完口腔内壁发黑、发涩，感觉黏黏的和刺痛不适，主要是由于普洱茶中的茶多酚、鞣酸等物质与口腔内的蛋白质结合，形成一层薄膜，减缓口腔内水分的蒸发，使口腔保持湿润。同时普洱茶的冲泡方法和发酵过程也可能致使口腔内壁发黑和发涩。为理解决这个疑问，可选择新鲜且品质优良的普洱茶调整冲泡途径，利用滤网过滤茶汤中的悬浮物，适当补充清水或其他无糖饮品，以保持口腔和喉咙的湿润。
编辑：普洱茶-合作伙伴
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