精彩评论



普洱茶作为中国茶文化的瑰宝其品种繁多口感丰富喝起来别有一番风味。但对很多朋友而言怎样去依照树种鉴别茶树品种却是一门学问。今天我就以一个过来人的身份,和大家分享一下我的个人体验和生活案例期望能帮助大家解决这个疑惑。
记得有一次,我和朋友小王一起逛普洱茶市场。小王是个茶艺爱好宅但他对茶树品种的熟悉并不多。在一家茶庄里老板拿出两款普洱茶让咱们品尝。一款是古树茶,另一款是台地茶。喝完两款茶后,小王问我:“这两款茶有什么区别?怎么鉴别它们呢?”
我笑着告诉他:“其实鉴别普洱茶树品种并不难,关键在于观察和体验。”
咱们要熟悉普洱茶树的基本分类。普洱茶树主要分为古树茶和台地茶两大类。古树茶是指树龄在百年以上的茶树,而台地茶则是指人工栽培的茶树。下面,我就从几个方面来和大家分享怎样去鉴别这两种茶树品种。
古树茶的叶子一般较大,颜色偏暗绿,叶脉明显。而台地茶的叶子较小,颜色偏亮绿,叶脉不太明显。古树茶的树干较粗,树皮粗糙,台地茶的树干较细,树皮光滑。
案例:有一次,我在茶山上看到一颗古树茶,它的叶子非常大,树干也非常粗,让我印象深刻。而旁边的台地茶就显得娇小许多。
古树茶的香气浓郁、持久,有一种独有的山林气息。而台地茶的香气相对较淡,有时甚至有点刺鼻。
案例:有一次我在品尝一款古树茶时,香气扑鼻,让我仿佛置身于森林之中。而另一款台地茶,香气虽然也还可以,但相比之下就显得有些单调。
古树茶的口感醇厚、回甘,茶汤入口后,有一种绵甜的感觉。而台地茶的口感较薄,回甘也不太明显。
案例:在一次茶艺活动中,我品尝了一款古树茶,茶汤入口后,口感醇厚,让我回味无穷。而另一款台地茶,喝起来口感较淡,不存在给我留下深刻印象。
古树茶的叶底厚实,颜色均匀,脉络清晰。而台地茶的叶底较薄,颜色不均脉络不够清晰。
案例:有一次我在茶庄里看到一款古树茶的叶底,厚实且颜色均匀,让我感受到了古树茶的生命力。而另一款台地茶的叶底,就显得有些薄弱。
通过观察外形、闻香气、品口感和观察叶底,我们能够初步鉴别普洱茶树品种。这需要我们在日常生活中多加实践和积累经验。期望我的分享能对大家有所帮助。 提醒大家,鉴别茶树品种并非绝对,茶的品质才是最关键的。愿大家在品茶的期间,找到属于本人的那一款好茶。
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