事情的缘起
最近我听说很多人买普洱茶的时候都纠结于“重燃温度”这个概念,搞得跟神秘仪式似的。(*捂脸笑*)其实呢,就是想知道怎么泡茶更好喝嘛!我自己也试过好多次,要么太烫把茶叶泡苦了,要么水温不够味道淡得像白开水。于是决定整理一下经验教训,顺便给大家透漏点省钱又靠谱的小窍门,避免踩坑!
问题一:什么是普洱茶的重燃温度?
重燃温度嘛,简单说就是重新加热已经凉下来的茶汤到合适的饮用温度。(*偷笑*)比如你泡了一壶茶放着聊天,结果聊嗨了发现茶都凉了,这时候就得重新加热一下。但别烧开了再喝,那会破坏茶香,所以得掌握好度。
问题二:为什么不同年份的普洱茶需要不同的温度?
年份越老的普洱茶越娇气,因为老茶经过长时间存放,内含物质更加丰富复杂。要是用滚烫的水直接冲泡,容易让苦涩味跑出来。(*扶额叹气*)新茶就相对硬气多了,可以用接近沸点的水泡,不然味道出不来。
问题三:如何判断普洱茶是不是熟茶还是生茶?
熟茶的颜色偏红褐色,口感醇厚顺滑;而生茶颜色更绿一些,带点青草香气。(*挤眼睛*)熟茶适合用稍微低一点的水温,比如90℃左右;生茶则可以大胆一点,用接近100℃的水。
问题四:普洱茶重燃后还能保持原味吗?
当然能啦!不过得注意细节,比如加热前先检查下茶汤是否变质,如果闻起来有异味就别喝了。(*嘟嘴卖萌*) 尽量不要反复多次加热,一次就好,否则会影响茶的风味。
问题五:泡普洱茶要不要洗茶?
必须洗啊!尤其是刚买的普洱茶,洗掉表面灰尘杂质啥的,保证喝得干净卫生。(*眨眨眼*)不过洗茶的时间别太长,大概5-10秒就够了,不然营养成分也跟着流失啦。
问题六:有没有什么工具辅助泡茶?
当然有了!像电茶壶、保温杯这些都很实用。(*竖起大拇指*)特别是带有控温功能的电茶壶,简直拯救懒人党,想喝多少度就能调到多少度。
问题七:普洱茶泡多久最合适?
一般来说第一泡时间控制在10秒左右,第二泡可以延长到15秒左右。(*点头微笑*)后面每泡适当递增几秒钟,这样能让茶的味道慢慢释放出来。
问题八:普洱茶泡完后怎么保存?
泡过的普洱茶尽快喝完,实在喝不完的话记得密封好放进冰箱冷藏。(*双手合十*)但要注意别超过两天哦,不然容易变质影响口感。