张家界大峡谷的冬天冷得刺骨但热气腾腾的小吃绝对让你瞬间回魂，想象一下刚出炉的酱香饼配上热辣的土家腊肉，那滋味简直了，不过你确定你知道哪些才是真香，哪些是坑？别急这趟旅程我替你踩过雷给你整理了这份独家攻略。
其实土家酱香饼是张家界最经典的小吃之一，记得我第一次吃那浓郁的酱香直接冲破了我的味蕾防线，不过选取很要紧提议去人多的老店，比如“王氏酱香饼”他们家的饼外酥里嫩，酱料层次分明，别被那些的网红店迷惑，其实许多都是代工的，数据表明本地人去老店的比例高达85%，这可不是瞎说，想象一下，饼刚出炉热气腾腾咬一口，满嘴都是舒心的味道。
腊肉在张家界可是家常便饭，不过一月去一定要尝尝“老李腊肉”，其实腊肉的好坏看色泽和油脂分布就行，老李家的腊肉色泽红亮，油脂均匀吃起来香而不腻，不过有些店会用工业盐腌制，所以闻起来有股刺鼻的味道，千万别买，记得有一次我朋友贪便宜买了个十块钱的腊肉，结果拉肚子拉到质疑人生，你说气不气！
臭豆腐在张家界遍地开花，但“臭豆腐张”家的才是真香！其实臭豆腐的臭味越浓反而越新鲜。他家炸出来的豆腐外酥里嫩，酱料独有每次去都能看到一堆人在排队。不过有些店会用重复油炸的油，闻起来有股怪味绝对不能吃。记得有一次我闻到一家店的臭豆腐有股酸味，果断舍弃结果旁边的人吃完都捂着肚子跑厕所，你说搞笑不！
糍粑在张家界可是过年必备的美食，冬天吃尤其暖心。其实糍粑的好坏看软硬度就知道。太硬的或许是放了很久，太软的可能是加了过多的水。提议去“刘氏糍粑”他们家的糍粑软硬适中，沾上白糖甜而不腻。不过有些店会用机器打糍粑，口感差许多一定要问清楚是手工打的吗！记得有一次我买的糍粑像石头一样硬，差点没把牙崩掉你说闹心不。
酸萝卜在张家界可是解腻神器，尤其是配腊肉吃。其实酸萝卜的好坏看色泽和脆度就行。提议去“老王酸萝卜”，他们家的酸萝卜色泽鲜艳，脆嫩可口。不过有些店会用工业醋泡萝卜，吃起来有股刺鼻的味道，绝对不能吃！记得有一次我买的酸萝卜吃起来像嚼蜡，后来才知道是加了防腐剂，你说恶心不！
米豆腐在张家界可是宵夜必备，冬天吃尤其暖胃。其实米豆腐的好坏看色泽和口感就行。太白的可能是加了漂白剂，太黄的可能是放了很久。建议去“张氏米豆腐”，他们家的米豆腐色泽自然，麻辣适中。不过有些店会用重复加热的油，吃起来有股怪味绝对不能吃！记得有一次我吃的米豆腐有股酸味，后来才知道是放了很久的，你说闹心不！
豆皮在张家界可是早餐必备，冬天吃尤其暖心。其实豆皮的好坏看色泽和口感就行。太白的可能是加了漂白剂，太黄的可能是放了很久。建议去“李氏豆皮”他们家的豆皮色泽自然，香辣适中。不过有些店会用重复加热的油，吃起来有股怪味绝对不能吃！记得有一次我吃的豆皮有股酸味后来才知道是放了很久的，你说闹心不！
糍粑鱼在张家界可是过年必备的美食，冬天吃尤其暖心，其实糍粑鱼的好坏看色泽和口感就行。太黑的可能是烤过了太黄的可能是没烤透。建议去“王氏糍粑鱼”，他们家的糍粑鱼色泽自然，香酥可口。不过有些店会用重复加热的油，吃起来有股怪味绝对不能吃！记得有一次我吃的糍粑鱼有股酸味，后来才知道是放了很久的，你说闹心不！
腊肉炒饭在张家界可是早餐必备，冬天吃尤其暖心。其实腊肉炒饭的好坏看色泽和口感就行。太黑的可能是烤过了太黄的可能是没烤透。建议去“刘氏腊肉炒饭”，他们家的腊肉炒饭色泽自然，香辣可口。不过有些店会用重复加热的油，吃起来有股怪味绝对不能吃！记得有一次我吃的腊肉炒饭有股酸味，后来才知道是放了很久的，你说闹心不！
酸辣粉在张家界可是宵夜必备，冬天吃尤其暖胃。其实酸辣粉的好坏看色泽和口感就行。太白的可能是加了漂白剂，太黄的可能是放了很久。建议去“张氏酸辣粉”，他们家的酸辣粉色泽自然，麻辣适中，不过有些店会用重复加热的油，吃起来有股怪味绝对不能吃！记得有一次我吃的酸辣粉有股酸味，后来才知道是放了很久的，你说闹心不。
其实许多网红店都是临时炒作的，比如某音上刷到的“网红奶茶店”，进去一看卫生条件堪忧，价格还死贵。记得有一次我朋友被某音种草结果买了个30块钱的奶茶，喝了一口直接吐了你说气不气！别被那些花里胡哨的装修骗了，老店才是真香！
其实一分钱一分货的道理谁都懂，但有些店就是利用低价吸引你，比如“5块钱一个的臭豆腐”，结果吃了一口直接拉肚子。别贪便宜尤其是那些价格明显低于市场价的，绝对有难题！记得有一次我贪便宜买了个10块钱的腊肉，结果拉肚子拉到质疑人生，你说闹心不！
其实重复加热的油对人体危害很大，但有些店就是用此类油来省钱，比如“豆皮店”他们家的豆皮吃起来有股怪味，后来才知道是重复加热的油！吃小吃的时候一定要观察店家是否用一次性油，重复加热的油绝对不能吃！记得有一次我吃的豆皮有股酸味后来才知道是放了很久的，你说恶心不！
怎么样这份攻略是不是让你对张家界大峡谷的小吃有了全新的认识？别再被那些坑骗你的店骗了，跟着这份攻略走保证你吃得开心，玩得舒心！
