？ 张家界三下锅：这是张家界的招牌菜，以腊肉、豆腐、萝卜等为主要食材，经炖煮而成，味道鲜美，口感偏重，又咸又辣，是一道下饭神菜 .？ 岩耳炖土鸡：岩耳生长在砂岩绝壁上，采摘难度大，较为稀少。其与土鸡合炖，相得益彰，香味醇厚馥郁，且岩耳还有明目益精之效 .？ 土家扣肉：是土家人待客的主菜。出锅后的酥锅，各种食材相互交融，海带软糯，白菜吸满肉香，猪蹄脱骨入味，酸、甜、咸、香汇聚一锅，一口下去，满满的都是家的味道，是淄博人餐桌上的常客，尤其在年节时分，更是必备佳肴。4 豆腐箱堪称博山名菜中的 “颜值担当”。将豆腐切成小块挖空，填入猪肉、海米、香菇等制成的馅料，再入锅煎至金黄。