新到张家界旅游必尝特色小吃

新到张家界旅游必尝特色小吃——一场味蕾与自然的完美邂逅

导语：提到张家界人们总会首先想到那令人叹为观止的自然景观这座山水甲天下的城市其美食同样独具魅力。本文将为您详细介绍新到张家界旅游必尝的特色小吃带您领略一场味蕾与自然的完美邂逅。

一、张家界特色小吃概述

张家界位于湖南省西部地处湘鄂渝黔四省市交界处，是一座以山水风光著称的旅游胜地。这里的特色小吃以土家菜为主，兼具湘菜香辣的特色，味道鲜美，独具一格。在张家界，辣、腊、酸、麻四味于各种美食之中让人们在品尝美食的同时也能感受到浓郁的地方风情。

二、必尝特色小吃推荐

1. 三下锅

三下锅是张家界最具代表性的特色小吃之一起源于土家族家庭日常饮食。它以腊肉、豆腐和萝卜为主料，经过本地厨师的特别加工形成了一锅煮的吃法。如今的三下锅原料更加丰富，猪肚、肥肠、牛肚、羊肚、猪蹄等都可成为主料。干锅与汤锅的吃法各具特色，麻辣味重，令人回味无穷。

2. 酸鱼肉

酸鱼肉是土家族的传统风味小菜，以鱼和猪肉拌上糯米粉子腌制而成。夏天时节，为了保存食物，土家族人会制作酸鱼肉，既不油腻，又防腐、爽口。这道菜味道酸爽，鱼肉鲜嫩，是张家界的一大特色美食。

3. 腊血豆腐

腊血豆腐是张家界地区的传统美食，选用优质豆腐和猪肉经过腌制、熏烤等工序制成。豆腐口感滑嫩，肉质鲜美，烟熏味浓郁，是一道不可错过的特色小吃。

4. 糖油粑粑

糖油粑粑是湖南地区的传统小吃，以红糖油炸制而成，色泽金黄，口感香脆。在张家界糖油粑粑更是受到游客的喜爱，成为一道不可或缺的特色美食。

5. 凉面

张家界凉面是一道独到的风景走在大街小巷，随处可见卖凉面的小摊。凉面口感细腻，酸辣可口，是夏日消暑的佳品。

6. 酸汤鱼

酸汤鱼是湘西地区的特色菜肴，以新鲜的河鱼为主料，加入特制的酸汤和各种调料烹饪而成。酸汤鱼的酸味与鱼肉的鲜美完美结合，令人回味无穷。

7. 土家糍粑

土家糍粑是张家界的传统小吃，选用优质的糯米，经过蒸煮、捣打等工序制成。糍粑口感软糯，味道鲜美，是土家族人喜爱的传统美食。

8. 桑植盐豆腐干

桑植盐豆腐干是张家界的特色小吃，有着悠久的历史。它以黄豆为原料，经过多道工序制成，口感滑嫩，营养丰富，具有清热、润燥、生津、解毒等多种功效。

9. 蕨根粉

蕨根粉是张家界的传统小吃，主要由蕨根淀粉制成口感滑嫩常常搭配酸辣调料食用味道鲜美。

10. 乌鸡天麻汤

乌鸡天麻汤是张家界的一道特色美食，选用乌鸡和天麻炖煮而成，极具营养价值。这道菜汤色鲜美，肉质鲜嫩，是民间的一道滋补秘方。

三、结语

在张家界，美食与美景相互交织，成为一道独到的风景线。新到张家界旅游的游客，在欣赏山水美景的同时不妨品尝这些特色小吃让味蕾与自然来一场完美的邂逅。在张家界，每一道小吃都承载着丰富的文化底蕴，让人们在品尝美食的期间，感受到这座城市的独有魅力。