味道浓郁，营养丰富 .？ 张家界香辣鱼头：以鲜嫩鱼头为主料，搭配辣椒、花椒等调料，香辣可口，是一道深受喜爱的湘菜 .？ 农家小炒肉：选用新鲜猪肉和时令蔬菜炒制。枞菌是张家界旅游必吃的小吃之一，是张家界的一种菌类特产美食，在张家界的高山上长着的野生枞菌，是山中的珍品，每年都会有人采摘，枞菌味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。