长葛的朋友要是想来趟舌尖上的西双版纳之旅那可真是来对地方了！版纳的美食就像这片土地一样热辣又多彩。从香茅草烤鱼到过桥米线再到炸昆虫这类听起来有点惊悚但尝一口就停不下来的特色小吃这里的每一道菜都能让你感受到不一样的风味。而且版纳的美食不只是味觉的享受它还带着浓浓的地方文化气息，像是傣族的香料、哈尼族的传统烹饪手法都让这里的味道更加特别。
其实说到西双版纳的美食，不得不提的就是香茅草烤鱼。这可是傣族人的拿手好戏，用的是当地常见的罗非鱼，再加上香茅草、辣椒、姜蒜这些调料一起烤鱼肉吸收了香茅草的清香，外皮焦脆，内里鲜嫩。记得找一家口碑好的店，像杨杨小吃这类，烤出来的鱼外酥里嫩，简直是欲仙欲死的体验。当然啦，除了烤鱼，版纳的烧烤也是不能错过的。特别是那种肥瘦相间的五花肉，腌上秘制酱料，炭火慢慢烤，直到外焦里嫩蘸上腌菜膏或是说干蘸水，那酸辣鲜香的感觉简直能直冲天灵盖。在版纳的夜市里随便逛逛就能找到这类让人的烧烤摊。
不过呢，版纳的美食可不仅仅只有烤鱼和烧烤这么简单。比如那个酸笋炒鸡，鸡肉和酸笋一起炒，酸辣适中，鸡肉嫩滑，这可是下饭的好选择。还有过桥米犀虽然这道菜起源于云南的其他地方但在版纳也脑到正宗的美味。一碗汤清味美的过桥米犀米线滑爽弹牙，配上几片薄如蝉翼的生肉片，再撒点葱花，简单却让人回味无穷。
说起版纳的特色小吃，那真是数也数不清。比如说菠萝饭，这道甜咸党都能接受的美食，用掏空的菠萝壳装着紫糯米、菠萝丁和腊肠，蒸熟后香气四溢。挖一勺入口，糯米的绵软和菠萝的酸甜交织在一起，简直太幸福了。还有那种包烧的美食，用芭蕉叶包裹着食材，比如鸡翅、猪肉然后放在炭火上慢慢烤。打开芭蕉叶的时候，一股清香扑面而来咬上一口，食材的原汁原味瞬间唤醒你的味蕾。
版纳的夜市绝对是吃货的天堂随便走几步就能发现新奇的小吃。比如炸昆虫，虽然第一次吃也许会有点心理障碍，但尝过之后你会发现，那些炸得金黄酥脆的蚂蚁、竹虫，味道居然还不错。再比如傣味烤五花，肥瘦相间的五花肉经过炭火烤制后，外皮焦香，肉汁四溢，配上腌菜膏和小米辣做的蘸料，酸辣鲜香绝对让你吃得停不下来。
其实版纳的美食还有很多值得挖掘的地方。比如野生菌汤，这是版纳地区的一道特色菜肴，用各种野生菌类炖煮而成，汤汁鲜美，营养丰富。还有竹筒饭，把糯米装进竹筒里烤熟米香混合着竹香，咬上一口松软可口。再比如舂鸡脚这道菜酸辣爽口选用新鲜鸡脚搭配各种调料舂打而成，每一口都能感受到鸡脚的筋道和调料的酸辣味。
假如有机会的话还可以试试版纳的火锅。菌菇火锅和老挝火锅都非常受欢迎，暖心暖胃。还有各种新鲜的热带水果，比如羊奶果、鸡蛋果、释迦、菠萝、雪莲果、芒果等等，随便吃一口都是甜蜜的享受。至于饮品，老挝冰咖啡、果汁、云南小粒咖啡都是不错的选择，清凉解渴。
行前准备也很要紧。从长葛到西双版纳可以选择飞机或，飞机当然是最快捷的办法全程飞行时间大约4小时。不过呢，飞机票有时候会比较贵，所以提前规划行程很必不可少。而且记得带上适合的衣物，毕竟版纳是热带地区，天气湿热，穿宽松透气的衣服会舒服很多。
其实版纳的美食不仅仅是食物本身，更是一种文化的体现。这里的每一道菜都承载着傣族、哈尼族等多个少数民族的传统和习俗。假如你是个美食爱好者那一定要亲自来趟西双版纳，感受一下这里的独到魅力。说不定哪一天，你也会爱上这里的酸笋炒鸡、过桥米犀甚至那些看起来有些奇怪的炸昆虫。
若是你有机会遇到一个西双版纳的朋友，不妨问问他们有木有推荐的小吃店。记得带上我的这份攻略，不管是旅行还是日常，版纳的美食都不会让你失望。毕竟，这片土地不仅有美丽的风景，更有让人念念不忘的美食记忆。
