精彩评论
浩轩-旅游接待
2025-07-18大理之旅有哪些必吃美食？现在就为大家推荐来大理必吃的几种美食！ 大理鸡丝米线 大理凉米线最出名的要数凉鸡米线，将做好的白斩鸡撕成条，拌入米线里，加入梅子醋和调料，最后浇上一勺卤子水，入口酸甜爽滑，开胃解暑。 大理美食-乳扇 云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”，指的就是“乳扇”。
吴梦琪-酒店经理
2025-07-18大理酸辣鱼 酸辣鱼是大理的传统名菜，几乎是家喻户晓，家家都会做。在数千年前，大理白族先民沿洱海而居，捕鱼为生，根据喜欢的酸辣口味将鲜鱼做成了酸辣鱼。酸辣鱼的鱼要用洱海出产的鲫鱼、鲤鱼、草鱼等，肉质极佳，浇入清冽的泉水，佐以当地的木瓜、梅子醋和辣椒面，先大火烧开，再文火慢炖而成。巍山扒肉饵丝是大理的又一道特色小吃之一。这道美食选用黄谷米制成的饵丝为主料，再搭配上扒肉、葱、香菜等配料一起烹制而成。那饵丝筋道有嚼劲，扒肉鲜美多汁，再配上那些配料和汤汁一起食用，每一口都能感受到质朴与纯真的美味交织在一起。品尝巍山扒肉饵丝时，仿佛能感受到巍山的山水之间的那份宁静与质朴。
郭俊涛-景区导游
2025-07-18大理，不仅有令人流连忘返的自然风光，深厚的人文底蕴，更有令人垂涎三尺的美食，承载着传统与匠心，演绎着不一样的烟火。 大理，每一寸土地都散发着浓郁的烟火气息。从大理的全鱼宴。到巍山的特色小吃。再到洱源的梅子宴。在感受大理魅力的同时定能满足你的味蕾。0 大理酸辣鱼：洱海的“鲜爽暴击”苍山雪水养出的“酸辣”，洱海鱼在酸辣里跳广场舞！ 新鲜弓鱼（或鲫鱼）去鳞，用酸木瓜、梅子、干辣椒、姜蒜炖煮，汤色红亮，酸香扑鼻，鱼肉嫩得能抿化，骨刺都带着酸辣味！酸木瓜的酸激出鱼的鲜，干辣椒的辣恰到好处，汤汁泡饭能吃三碗，白族人家的餐桌。
亓俊辉-十年导游
2025-07-18「邓川乳扇」大理街头飘奶香，必是邓川乳扇场！这白族传统美食形似折扇、薄如蝉翼，用鲜牛奶加酸木瓜汁凝成，10斤奶才炼出1斤乳扇，浓缩的全是高原牧场的精华。老奶奶炭火一烤，乳扇滋滋冒油，裹上玫瑰酱，外酥里韧，奶香混着花香在舌尖炸开，甜而不腻，暖到心窝。明朝《南诏野史》就有“酥花乳线”记载。
天-旅行者
2025-07-18如今，无量山翅包饭已成为大理最受欢迎的休闲小吃，全球游客到大理旅行时，都会以品尝这道被誉为 大理十大美食之首的翅包饭为荣。 饵块与饵丝 饵块与饵丝，这两大 云南特色小吃，堪称大理的招牌美食。它们以优质大米为原料，经过精心淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣，再经揉捏成型。
