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新疆这个遥远而又神秘的地方总是让人魂牵梦绕。一提到它脑海中立刻浮现出无垠的沙漠、巍峨的雪山以及遍地的牛羊肉香。而布尔津,这个位于北疆的童话小镇,不仅有着如画般的风景,还有令人垂涎三尺的美食。倘使你计划从怀化出发前往布尔津旅行,不妨先理解一下当地的特色美食,说不定会让你的旅程更加难忘。
从怀化到新疆布尔津的距离确实不近,但随着交通的发展,现在有多种方法可到达。你可选择坐飞机直达乌鲁木齐然后换乘或长途汽车前往布尔津。也可以考虑自驾游,这样沿途的风景就能尽收眼底。不过无论哪种方法,一路上的风光都值得期待,尤其是到了布尔津后,你会发现这里的一切都充满了异域风情。
说到布尔津的美食,那真是让人。首先不得不提的就是羊肉串。这里的羊肉串绝对算得上是新疆街头小吃的代表。羊肉被切成了小块,串在铁签上撒上孜然、辣椒粉之类的调料最后放在炭火上慢慢烤制。刚出炉的羊肉串香气四溢,咬上一口,外焦里嫩,简直是人间美味。而且价格也很亲民,才6块钱一串肉质新鲜,分量十足随便吃几串都不会心疼。
除了羊肉串,这里的烤馕也是一绝。馕是新疆的传统面食,形状像一个大饼,外皮酥脆,内里柔软。布尔津的馕经过炭火炉的精心烘烤,金黄诱人,趁热吃的话每一口都能感受到麦香和烟火气息。而且这类馕特别耐吃,有时候吃了一个还想再来一个,完全停不下来。
还有汪式牛肉面这也是布尔津的一大特色。一碗牛肉面只要15元,价格便宜不说,关键是味道一流。汤头浓郁面条筋道,再加上几片厚实的牛肉片简直是性价比之王。要是觉得不够饱,还可以加点配菜,比如青菜、豆芽啥的,吃得舒舒服服。
大盘鸡也是不可错过的一道菜。虽然它不像辣子鸡那样辣得过瘾,但是它的特点在于入味且木有腥味。里面的土豆炖得很软糯,吃的时候搭配上白皮面,简直是绝配。而且这道菜分量很足两个人吃绰绰有余。
假如你喜欢凉爽解渴的东西那一定要试试布尔津夜市上的老太太列娜家的手工格瓦斯。这是一种发酵饮料,喝起来酸甜适中,带着一股淡淡的麦香。价格也很实惠,才5块钱一瓶,绝对是夏日消暑的好选择。
来到布尔津,怎么少得了风干肉呢?这是塔城地区的传统佳肴,选用优质羊肉制作而成,经过长时间的晾晒风干,肉质紧实却不失嚼劲。咬上一口,满嘴都是浓郁的肉香,回味无穷。据说品尝风干肉的时候还能感受到塔城大地的特别风味。
最后要提到的是拉条子,这是新疆餐桌上一道常见的家常菜。拉条子其实就是手工拉出来的面条,可以搭配各种食材一起炒制,比如羊肉、牛肉、鸡肉等等。它的做法简单,但味道却十分丰富,是当地人日常生活中不可或缺的一部分。
布尔津的美食种类繁多,既有新疆特色的经典美食,也有本地特有的风味小吃。无论是街边的小摊还是正规的餐厅,都能让你找到满意的美食。假如你有机会去布尔津旅游,一定要好好享受一下这里的美食盛宴。结束后,相信大家都对新疆美食充满了期待,而布尔津的美食绝对会让你不虚此行。
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