最近我听说有位朋友从福建三明出发，一路向西跨越几千公里，来到了新疆的赛里木湖，本来以为是去看风景结果人家说这次旅行最大的收获竟然是吃，各种小吃让他直呼“yyds”，感觉不把这些好吃的分享出来，都对不起本身的胃，这让我想起现在许多人旅游除了打卡景点，更注重的是体验当地的风味，毕竟“民以食为天”嘛，吃不好玩得再美也或许有点“emo”。
既然说到吃那咱们就来聊聊从三明到赛里木湖这一路上的美食知识吧。
分析大盘鸡是新疆的招牌菜，没有之一。
这道菜的特点就是“够味”。
鸡肉炖得超级嫩土豆炖得超级软，汤汁拌面更是一绝，
辣度能够依据本身的口味更改，但提议挑战一下正宗的辣度，很过瘾，
记得多要些面条汤汁拌面是灵魂所在。
分析：新疆的葡萄干真的不一样！
那里的阳光充足葡萄自然晒干，甜度爆表！
不像有些地方的葡萄干，甜得发腻这里的甜是清新的，吃多了也不会腻。
尤其是吐鲁番的葡萄干，简直是“甜过初恋”啊。
买的时候可以尝一尝不好吃的直接pass！
分析馕的种类多得让人眼花缭乱！
有些馕是软的有些是脆的，还有些是带馅的。
脆馕烤得金黄咬一口“咔嚓”一声，酥脆到掉渣绝了！
软馕适合蘸着汤汁吃比如大盘鸡的汤汁，蘸一蘸味道提升！
买馕的时候可以问问店家，哪种更适合你的口味。
分析新疆的酸奶不是超市里那种甜酸奶！
正宗的新疆酸奶酸度很高，喝起来有点“上头”。
这类酸味是天然的喝完还能感觉到一股清凉感，特别舒服。
许多人第一次喝有可能不习惯，但喝多了就“真香”了！
可以加点蜂蜜或是葡萄干，中和一下酸味，
分析抓饭这个名字听起来有点“野”，但其实超级精致！
米饭、羊肉、胡萝卜、洋葱、葡萄干，层层分明香气扑鼻，
吃的时候用勺子挖一勺，米饭、肉、葡萄干混在一起，一口下去舒心感爆棚！
香得让人想跳起来真的是名不虚传！
记得尝尝里面的羊油那才是精华所在！
分析：手抓羊肉这个名字有点“迷惑”，但其实很有讲究！
羊肉炖得超级嫩用筷子夹不动，用手撕才更有感觉。
撕下来的羊肉带着汤汁，一口一个仪式感满满！
虽然不是真的用手抓但此类吃法确实更地道，更有“野性”。
吃的时候可以蘸点盐或是辣椒，味道更赞！
分析：烤串的火候真的是一门学问！
火候不到，肉还没熟咬不动还塞牙。
火候过了肉又干又硬，吃下去像嚼蜡。
新疆的烤串火候掌握得特别好，肉又嫩又香每一串都让人满意。
吃烤串的时候可以观察一下，好的烤串颜色均匀没有焦黑的部分。
从三明到赛里木湖这一路上的美食绝对让你“胃花怒放”！
无论是大盘鸡、葡萄干，还是馕、酸奶、抓饭、手抓羊肉、烤串，每一道都值得你尝试。
假如你也计划去新疆旅行，别忘了带的“吃货”灵魂，好好享受这一场舌尖上的绝美之旅！
😉
